Imbier, ķiploki, baltie pipari un divu veidu sojas mērce sniedz papildu aromātu šim vienkāršajam vistas gaumē rīsu vīnā. Ķīnas rīsu vīns ir atrodams Āzijas tirgos. Ja tas nav pieejams, jūs varat nomainīt bāli sausi šerri.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 visa cālis (3 - 4 mārciņas)
- 1 ēdamkarote zemesriekstu eļļa vai augu eļļa maisa sajaukšanai
- 1 ēdamkarote Āzijas sezama eļļa
- 1 īkšķa izmēra gabals svaigu ingveru, sagriež plānās šķēlēs
- 3 daiviņas malto ķiploku
- 3 ēdamkarotes ķīniešu rīsu vīna vai sausa šerija
- 3 ēdamkarotes Kikkoman sojas mērci
- 1 ēdamkarote melnā sojas mērce (
- tumšs sojas mērce )
- 1 tējkarote balta piparu (rupji sasmalcināta)
- 1 tase karstu ūdeni vai
- vistas krājums
- Sāls, pēc garšas
- 3 stublāji pavasara sīpols (zaļais sīpols), kas sagriezts 2 collu garumā garšvielām
Kā to izdarīt
1. Karbonāde vistas gabaliņos, ieskaitot kaulus.
2. Sildiet wok vidēji augstu līdz augstas siltumu.
3. Dziļiniet zemesriekstu eļļu vai augu eļļu un sezama eļļu.
4. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet griezto ingveru. Matucini, līdz tas ir gandrīz brūns. Maltos ķiplokus samaisiet un sajauciet, līdz tas ir gandrīz brūns.
5. Pievienojiet vistas šķēles. Ļaujiet īsi sērot (apaļt) un pēc tam sajauciet gaļu, līdz tā ir nedaudz brūna un apmēram 80% vārīta.
6. Ielieciet rīsu vīnu un turpiniet maisīt.
7. Pievienojiet Kikkoman sojas mērci, tumšās sojas mērci un sasmalcinātus baltos piparus. Turpiniet maisīt cepšanai, pārliecinoties, ka ķiploki un ingveris nedeg.
8. Ielejiet karstu ūdeni vai vistas krūtiņas nedaudz laikā. Cepiet turpināt, līdz krājums tiek samazināts uz pusi. Izbaudiet un pievienojiet nedaudz sāls, ja vēlaties.
9. Vistu pasniedz ar pavasara sīpoliem. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 777 |
| Kopējais tauku saturs | 45 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 253 mg |
| Nātrijs | 1,001 mg |
| Ogļhidrāti | 6 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 82 g |