01 no 11
Soli pa solim, kā padarīt Risotto rīsu plīts
Jessica Harlan Kad jūs uzzināsit, kā padarīt risotto rīsu plīts, jūs nekad neatgriezīsieties pie darbietilpīgās plīts virsmas metodes. Ražots rīsu plīts, risotto ir viegli un lielā mērā hands-off lieta. Šeit mēs parādīsim, kā padarīt risotto jūsu rīsu plīts.
Jums būs nepieciešamas mērīšanas tases, šķidrums, mērkauss , siera rīve, koka karoti vai silikona lāpstiņa, rīsu plīts.
Risotto Receptes
Jūs varat izmantot kādu no šīm receptēm, izmantojot šo metodi rīsu plīts:
02 no 11
Saute Aromatics
Jessica Harlan Vispirms iestatiet rīsu plīts uz "Quick Cook" vai "Regular" un ļaujiet rīsu plīts katlu virsmai uzkarsēt minūtes vai divas reizes.
Pudelē pievienojiet sviestu vai olīveļļu un izmantojiet koka karoti vai silikona lāpstiņu, lai to izklātu pāri katras virsmas.
Kad eļļa tiek uzkarsēta, pievieno sīpolus, šalotes vai puravi un maizīs, lai pārklātu ar eļļu.
Sautē to, laiku pa laikam maisot, līdz tā mīkstina un kļūst caurspīdīga. Tam vajadzētu apmēram 4-5 minūtes.
03 no 11
Pievienojiet balto vīnu
Jessica Harlan Ielieciet balto vīnu vai vermutu un samaisiet, lai tos apvienotu. Pagatavojiet dažas minūtes, lai alkohols iztvaikotu un vīns uzkarstos un nedaudz samazinātu.
04 no 11
Pievienojiet rīsus
Jessica Harlan Pievienojiet rīsus katlā un maisiet, lai rīsus pilnīgi pārklātu ar vīnu.
Sauté, bieži maisot, līdz vīns sāk absorbēt rīsus.
Rīsi galu galā kļūs caurspīdīgi ap malām, atstājot mazu baltu punktu. Tas nozīmē, ka tas ir gatavs krājumam.
05 no 11
Pievienojiet dārzeņus
Jessica Harlan Pirms pievienojat krājumu, pievienojiet dārzeņus, ja tos lietojat un sautē tos minūtes vai divas reizes, laiku pa laikam maisot.
Lapu dārzeņus, piemēram, arugulu vai, attiecībā uz šo recepti, krustu, nevajadzētu pievienot līdz pēdējai minūtei. Bet sarežģītāki dārzeņi, piemēram, sparģeļi vai skvošs, ir vajadzīgs laiks, lai vāra un vāra.
06 no 11
Pievienojiet gatavošanas šķidrumu
Jessica Harlan Ielieciet krājumu vai buljonu, uzreiz, un samaisiet, lai to apvienotu ar rīsiem.
07 no 11
Iestatiet rīsu plīts
Jessica Harlan Aizveriet rīsu plīts vāku. Ja jūsu plīts ir putru iestatījums, iestatiet to.
Ja tā ir ieslēgta plīts vai tam ir iestatījums "Parastais", izmantojiet šo iestatījumu. Katrā ziņā jums vajadzētu iestatīt taimeri 20 minūtes.
08 no 11
Pārbaudiet Risotto
Jessica Harlan Pēc 10 minūtēm rīsus pārbauda un maisot, lai sastāvdaļas rekombinētu.
Kad taimeris tiek izslēgts, pārbaudiet risotto. Ja joprojām ir daudz šķidruma paliek, un rīsi joprojām ir grūti vidū, pavārs nedaudz ilgāk.
Rīsiem vajadzētu būt mierīgiem, taču tiem tomēr ir mazliet "ēsma", ko itāļi atsaucas kā al dente . Un vajadzētu būt pietiekami daudz šķidruma, lai padarītu to tikai nedaudz zupa.
09 no 11
Pievienojiet siers
Jessica Harlan Apberiet sieru, sagrieziet garšu ar sāli un pipariem un pēc vajadzības pievienojiet vēl vienu sviesta ēdamkaroti. Dodiet tam maisu, lai visu apvienotu.
10 no 11
Pievienojiet garšaugus vai lapu zaļumus
Jessica Harlan Ja jūs izmantojat svaigus garšaugus vai sasmalcinātus zaļumus, pievienojiet tos tagad, maisot, lai tos apvienotu un ievilktu. (Fotoattēls parāda pievienotu sasmalcinātu ūdenstilpni.)
Jūs varat aizvērt vāku un ļaut risotto sēdēt uz mirkli, lai izdziedinātu zaļumus, bet neļauj viņiem pavārs pārāk ilgi, jo vēlaties, lai viņiem būtu spilgta krāsa.
11 no 11
Pasniedz Risotto
Jessica Harlan Sadaliet risotu starp seklajām makaronu bļodiņām un apkaisa ar sarīvētu parmezāna sieru un, ja vēlaties, svaigus sasmalcinātus augus, piemēram, pētersīļus vai baziliku. Izbaudi!