Vistas un karija kombinācija ir klasiska un visticamāk sākta Indijā. Citas receptes, kas izmanto šo kombinācija, ietver Vistas Biryani, sviesta vistas un Mulligatawny Stew. Karija pulveris var būt maigs vai pikants, un, ja tas ir savienots ar vistas gaļu, šie ēdieni ir iespaidīgi.
Kariju pulveris visbiežāk tiek izmantots Indijā, kur ģimenēm bieži ir savs īpašs šīs garšvielu kombinācijas maisījums. Karija pulveris nav viena garšviela, bet kanēļa, krustnagliņas, kurkuma, kardamona, čili, muskatriekstu, piparu un tamarinda maisījums. Jūs varat nopirkt lieliskus karija pulvera maisījumus lielākajā daļā pārtikas preču veikalos vai veidot savu, ja jums liekas eksperimentēt. Savā maisījumā vislabāk izmantojiet garšvielas.
Šī recepte ir lieliski pasniegta karstās vārītas brūnie rīsi vai makaroni. Garša ir viegla, un krāsas ir lieliskas, tāpēc tas ir brīnišķīgs ēdiens, lai izklaidētu. Bet tas ir vienkārši pietiekami, lai padarītu par weeknight too. Pēc sastāvdaļu sagatavošanas šis ēdiens ir gatavs apmēram 20 minūtes.
Lielākajā daļā kariju receptēs ir svarīgi pavadīt pavadījumu. Pasniedziet grauzdētu kokosriekstu, grauzdētas sasmalcinātas indijas, sasmalcinātus zaļus sīpolus, jāņogas un čutnus mazās bļodiņās pusē un ļaujiet katrai ēdienkartei izrotāt savu šķīvi.
Pasniedziet šo recepti ar vēsiem augļiem vai zaļajiem salātiem, dažiem vakariņām vai šķēlītēm , kā arī saldo citronu miziņu pie deserta.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase miltu
- 1-2 ēdamkarotes karija pulvera
- 4 vistas krūtiņas (bez kauliem, bez ādas, sagriezti 1 gab.)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 zaļā paprika (sagriezti 1 gab.)
- 1 dzeltenais paprikas pipelis (sagriezts 1 gab.)
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 2 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tase ūdens
- 3/4 tases apelsīnu sulas
- 1/2 tase smagas krējuma (jūs varat lietot iztvaicējamu pienu vai vieglu krējumu)
- Papildu pavadoņi:
- Chutney
- Vārīti rīsi
- Garneles
- Grauzdēts kokosrieksts
- Indijas riekstu gabali
Kā to izdarīt
Seklajā plāksnē sajauciet miltus un karija pulveri. Toss cāļa gabaliņus šajā maisījumā, lai to kārtīgi pārklātu.
Siltā liela smagā kastrolīte virs vidēja liela siltuma. Pievienojiet eļļu un sviestu un ļaujiet izkausēt.
Sauté cāļa šajā maisījumā līdz viegli brūnai, bieži maisot.
Pievienojiet piparus, sīpolus, ķiplokus, sāli, ūdeni un apelsīnu sulu.
Nosedz vāleņu un vāra 10-15 minūtes zemā siltumā, līdz vistas ir rūpīgi gatavotas.
Pievienojiet krējumu un pagatavojiet un samaisiet līdz uzsildīšanai; nevārīt Pasniedziet rīsus ar visiem vajadzīgajiem pavadiņiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 468 |
| Kopējais tauku saturs | 28 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 103 mg |
| Nātrijs | 316 mg |
| Ogļhidrāti | 28 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 27 g |