01 no 10
Lūk, kas jums būs nepieciešams veikt poļu Kiełbasa desa
Barbara Rolek Te ir tas, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu balto poļu desu ( biała kiełbasa ).
- 14 pēdu zaru zarnas (trīs reizes izskalotas, lai atbrīvotos no liekā sāls)
- 4 mārciņas bez kauliem cūkgaļas pleca (labi marmora)
- 1/2 tase ledus auksta ūdens
- 2 ķiploku krustnagliņas (saspiesti presē)
- 4 tējkarotes sāls
- 1 tējkaroti melnie pipari
- 1 tējkarote lielzāna
02 no 10
Sasmalciniet gaļu poļu Kiełbasa desa saskaņā ar Jūsu Grinder's instrukciju
Barbara Rolek Sekojiet saviem dzirnaviņas norādījumiem, sagrieziet cūkgaļu šauros sloksnēs. Tad sagrieziet sloksnes trešdaļās, lai iegūtu lielus gabaliņus.
03 no 10
Rupji sasmalciniet gaļu poļu Kiełbasa desa
Grieziet gaļu rupji. Barbara Rolek Atkal, ievērojot jūsu konkrētās dzirnaviņas instrukcijas, ar koka pūtēju nospiediet gaļu lejā. Nekad nelieciet pirkstus dzirnaviņās vai nedarbojas!
04 no 10
Pievienojiet garšvielām maltu gaļu Polijas Kiełbasa desa
Barbara Rolek Mazā traukā apvienojiet ūdeni, ķiplokus, sāli, piparus un lielānu, līdz sāls ir izšķīdis. Sajauciet kopā ar zemes gaļu, līdz tas ir kārtīgi savienots.
05 no 10
Pārbaudiet garšvielas Polijas Kiełbasa desu maisījumā
Pārliecinieties, vai desu gaļa ir izspiesta kā jums patīk. Barbara Rolek Cepiet mazu gaļas maisījuma daļu un garša, lai pārliecinātos, ka garšvielas ir pareizi. Atcerieties, ka desa tiek bieži ēst aukstā un aukstā pārtikā. Tomēr arī saprotam, ka smēķēšana pastiprina garšas īpašības. Mēģiniet panākt labu līdzsvaru.
06 no 10
Slidiniet korpusu uz desu pildījuma, lai padarītu poļu Kiełbasa desu
Barbara Rolek Mezgls vienā korpusa galā. Viegli uzpūšiet stingruma cauruli ar nonstick vārīšanas aerosolu. Nostipriniet neredzamo korpusa galu uz caurules un nospiediet uz augšu, līdz esat gandrīz zvejas galā.
07 no 10
Ievietojiet putnu gaļu piltuvē, lai padarītu poļu Kiełbasa desu
Barbara Rolek Uzpildiet tvertni ar zemes gaļu un nospiediet to cauri koka pestlei partijās.
08 no 10
Sāciet izspiestu gaļu Polijas Kiełbasa desai
Barbara Rolek Ievērojot ražotāja ieteikto ātruma iestatījumu, sāciet gaļu ieliet tvertnē ar vienu roku, bet, izmantojot otru roku, lai kontrolētu saites biezumu.
09 no 10
Vāra poļu Kiełbasa desa
Barbara Rolek Novietojiet desu lielā katlā un pārklājiet ar ūdeni. Uzvāra virs lielas siltuma. Samaziniet siltumu vidēji zemam un atdzesējiet 30 līdz 45 minūtes.
10 no 10
Izbaudiet poļu Kiełbasa vārītu, brūnotu vai kūpinātu desu
Smacznego! - Labu apetīti!. Barbara Rolek Pēc tam, kad desa ir vārīta, to var paātrināt pudelē, kas ir pārklāta ar nonstick vārīšanas aerosolu vai trauku vai citu karstumizturīgu traukā krāsnī ar 1/4 collu ūdens.
Ja jūs vēlaties grilēt vai desā dūmot, vispirms to nevajag vārīties.