Padariet šos krēmus īpašām pusdienām, pusdienām vai vakariņām. Krēmi ir lielisks veids, kā izmantot atlikušā šķiņķa, bet, ja tas ir tas, kas jums ir, varat brīvi lietot gardas šķiņķi.
Ja jums ir nepieciešams griezt stūrus, izmantojiet savu iecienīto Alfredo mērci nevis pašmāju Parmesan siera mērci.
Plānojiet, lai krēmveida pīrāgs tiktu pagatavots vismaz stundu pirms laika, vai arī ledusskapī atdzesējiet līdz pat 24 stundām.
Kas jums būs nepieciešams
- Par Crepes:
- 2 lielas olas
- 3/4 tase piena
- 1/2 tase universāla miltu
- 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes Cajun garšvielas (vai
- paprika , krāsai)
- Lai aizpildītu:
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 līdz 1/2 glāzi kubiņotu šķiņķi (vai plāni šķēlēs)
- 18 līdz 24 sparģeļu šķiņķi
- Pēc izvēles: sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Par mērci:
- 3 ēdamkarotes sviesta (nesālīta)
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu sarkano papriku
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 1/2 glāzes piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 tējkarotes svaigi sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tase svaigu sasmalcinātu Parmesan sieru (vai apmēram 2/3 tase, ja tas ir smalki sarīvēts)
- Garnējiet: vairāk parmezāna siera, pēc garšas
Kā to izdarīt
Krēmi
- Blenderī apvienojiet 2 olas, 3/4 tase piena, 1/2 tase miltu, 2 ēdamkarotes kausēta svira, 1/2 tējkarotes sāls un Cajun garšvielas vai papriku, ja lietojat. Blend līdz gludai.
- Saldē mīklu vismaz 1 stundu vai nakti.
Aizpildīšana
- Šķiņķi sagriež nelielās kaulēs vai sasmalcina. Atlikt malā.
- Siltuma krāsns līdz 500 F
- Apgrieziet sparģeļus un noskalojiet. Izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
- Cepiet sparģeļus ar olīveļļu vai olīveļļu ar svaigu citronu. Sakārtot vienā slānī sekla cepšanas traukā; cept 10 minūtes.
- Noņemiet sparģeļu šķiņķi uz šķīvja un novietojiet to atdzist.
Mērce
- Vidējā kastē vidējā siltumā sautiniet sīpolu 3 ēdamkarotes sviesta līdz konkursam. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātus sarkanos papardus un saute vienu minūti ilgāk. Maisot miltus, līdz tie tiek sajaukti. Turpiniet gatavot 2 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pamazām pievieno pienu Roksa maisījumam, nepārtraukti maisot. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls, piparus, pētersīļus un sasmalcinātu Parmesan sieru. Turpināt ēdienu gatavošanu, maisot, līdz sabiezē.
- Uzlieciet 9-by-13-by-2-inch cepšanas trauku.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Novietojiet krepi uz lielas plāksnes. Sakārtojiet dažus šķiņķus un 3 līdz 4 sparģeļu šķēles krepa centrā. Karote par 2 ēdamkarotes mērces virs šķiņķa un sparģeļiem; nolocīt vai salocīt pēc vajadzības. Atkārtojiet ar atlikušajām skropstām un pildījumu.
- Sagatavoto cepšanas trauciņā sakārtojiet pildītos piparus; pārlejiet atlikušo mērci pār tām.
- Apkaisīt ar vairāk sasmalcinātu Parmesan sieru.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz tas ir karsts un burbuļš.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 501 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 206 mg |
| Nātrijs | 961 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 21 g |