Autors Dave DeWitt raksta: "Šis vistas un čili ēdiens ir standarta rietumu Ķīnā, kur bieži tiek apvienotas mājputnu un citrusu flavors. Āzijas tirgos ir pieejamas žāvētas apelsīnu mizas. Šajās receptēs var izmantot jebkādus mazus žāvētus sarkanus čili. . Pasniedziet to pēc tvaicētiem rīsiem vai rīsu pļavas . "
Kas jums būs nepieciešams
- Marinādei:
- 1/2 ēdamkarote kukurūzas ciete
- 1 ēdamkarote sauss vermuts vai baltvīns
- 1/2 mārciņas bez kafijas cāļa krūtiņa (sagriezti 1/2 collas gabalos)
- Par mērci:
- 1/2 ēdamkarotes ingvera (maltas)
- 1/2 ēdamkarotes ķiploku (maltas)
- 1 zaļais sīpols (maltas)
- 1/2 tējkarotes zemes Sičuānas piparu kūkas
- 1 ēdamkarote sauss vermuts vai baltvīns
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote karstu pupiņu mērci
- 2 ēdamkarotes žāvētas apelsīnu mizas (iemērc karstā ūdenī 1/2 stundas un sasmalcina)
- 2 tējkarotes cukura (vai medus)
- 1/2 tējkarotes sezama eļļas
- Sēdi Fry:
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas
- 6 maza žāvēta
- karsti sarkanie čili (piemēram, Japones vai de Arbol)
Kā to izdarīt
- Marinādes sastāvdaļas apvieno bļodā, maisa labi un pievieno vistu. Ļaujiet sēdēt 30 minūtes.
- Apvienojiet visas mērces sastāvdaļas traukā, labi samaisiet un novietojiet malā.
- Sildiet vaku ar lielu karstumu. Pievienojiet zemesriekstu eļļu, un kad tā tikai sāk smēķēt.
- Pievienojiet čili un marinētu vistu. Apmaisiet mazuļus apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet mērci un sajauciet vēl 30 sekundes.
- Pirms pasniegšanas noņemiet čili.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 498 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 1,227 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 34 g |