Šis Āzijas vistas ēdiens ir pārklāts ar aromātisku marinādi ar piecu spinātu pulveri, pēc tam sajauciet ar svaigām sēnēm, sagrieztiem sarkanajiem papardiem un indijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg bezkaula, vistas krūtiņas bez ādas
- 1 1/2 ēd.k. sojas mērce
- 1 ēd.k. sausais šerijs
- 1/2 tējk. piecu spice pulveris
- 2 tējk. kukurūzas ciete
- 3 ēd.k. augu eļļa (vai zemesriekstu eļļa, lai apmaisītu)
- 2 plānas šķēles ingvera
- 1/2 sīpols (mizoti un sasmalcināti)
- 1/2 tējk. paprika (vai pēc garšas)
- 4 unces sēnes (svaigi, sagriezti gabalos)
- 2 ēd.k. rīsu vīns (vai šerijs, ūdens vai vistas buljons, pēc vajadzības)
- 3/4 glāzes indijas
- 1 papriku (sarkans, sagriezts pa pusēm, noņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs)
- 2 tējk. sojas mērce (tumšs)
- 1/2 tējk. cukurs
- 1/2 tējk.
- sezama eļļa
Kā to izdarīt
1. Mazā bļodā apvienojiet sojas mērci , šeriju , piecu spiestu pulveri un kukurūzas cieti. Pievienojiet vistas gaļu, pārklājiet to marinādē. Marinēt ledusskapī 30 minūtes.
2. Salt 2 ēdamkarotes eļļas vokā. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet vienu šķēle ingvera. Izmēģiniet brūnas 2 vai 3 minūtes, pēc tam noņemiet ingveru (tas ir, lai eļļu noturētu). Pievienojiet vistu un mizojiet minūtē, pēc tam maisiet 4-5 minūtes, līdz vistas ir gandrīz gatavotas.
Noņemiet un notīriet wok tīru.
3. Salt 1 ēdamkaroti eļļas wok vai pan. Kad eļļa ir karsta, pievieno atlikušo ingvera šķēli, brūnu un noņemiet. Pievieno sīpolu. Apmaisiet mazuļus apmēram 2 minūtes, līdz tas sāk mīkstināt, maisot papriku ēdiena gatavošanas laikā.
4. Uzlieciet sīpolus uz sāniem un pievienojiet sēnes vidū, pēc vajadzības maisot nelielā daudzumā rīsu vīna, ūdens vai vistas buljona. Ielieciet indikatorus. Pēc minūtes maisiet sarkanajos paprikos. Samaisiet mazuļļot vēl vienu minūti (kopējais maisīšanas laiks - 2 - 3 minūtes).
5. Pievienojiet vistu atpakaļ pannā. Samaisiet tumša sojas mērci un cukuru. Vēl viena minūte pagatavo karstumu, pēc tam noņem no karstuma un maisa sezama eļļā. Pasniedziet karsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 519 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 712 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 35 g |