Piecu garšvielu pulveris bija pirmā "justies laba" narkotika?
Kaut arī vēsturē precīzi piecu spice pulveru izcelsme tiek zaudēta, ir zināms, ka ķīnieši mēģina radīt "brīnuma pulveri", kas aptver visus piecus elementus. Visi pieci aromāti - rūgta, rūgta, salda, asa un sāļš - ir atrodami piecu spice pulverī. Tad atkal ir iespējams, ka pavārs nejauši uztrauca šo īpašo garšvielu kombināciju un saprata savu spēku, lai atdzīvinātu mīļāko ēdienu.
Neatkarīgi no tā, nav šaubu, ka piecu spice pulveris ir unikāls.
Protams, šajās dienās īpašajai garšvielu kombinācijai, ko izmanto, lai izveidotu piecu spice pulveri, mainās. Patiesībā daži zīmoli varētu precīzāk marķēt kā "septiņu spice pulveri", jo tajos ir septiņas sastāvdaļas. Standarta recepte prasa fenheli, krustnagliņas un kanēnu, kā arī zvaigžņaino anīsu un Szechuan piparu šķirnes. Tomēr jūs atradīsit arī piecu spice pulveri, kas pagatavoti ar cassia (viena sugas locekli kā kanēlis), ingveru, muskatriekstu un pat lakricu (zirnekļa anīsai ir brīnišķīgs lakricas aromāts). Jūtieties brīvi eksperimentēt ar dažādām šķirnēm, līdz atradīsit vislabāko.
Pulverveida piecu spice pulveri bieži var atrast vietējos lielveikalos. Tomēr, ja tas ir iespējams, es iesaku to iegādāties no Āzijas tirgus. Jūs samaksāt mazāk, un garšvielu maisījums būs vairāk autentisks. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka to bieži iesaiņo plastmasas maisiņos, ļaujot aromātam tikt galā un dodot iespēju salīdzināt zīmolus pirms pirkšanas.
Mājās noņemiet no soma un uzglabājiet sausā vietā noslēgtā burkā.
Zemāk es esmu sniedzis pamata recepti piecu spice pulveri, kā arī vairāki ēdieni, kas izmanto tā spēcīgo garšu. Bet neierobežojiet savu piecu garšvielu pulvera lietošanu īpašām receptēm - pievienojiet to katru reizi, kad vēlaties pagatavot garšu, lai apmaisītu kartupeļus, zupas un sarkanvīrusus ēdienus.
Tas labi darbojas ar gaļu un padara teicamu marinādi. (Dažreiz jūs atradīsit piecu spinātu marinādes iepakojumus, kas īpaši paredzēti vistām Āzijas tirgos). Vienkārši neaizmirstiet izmantot taupīgi - nedaudz iet garu ceļu.
Receptes
- Kā padarīt pieci garšvielu pulveri
- Garšvielu rieksti Piecu garšvielu zemesrieksti
- Cold Spiced Beef (izmanto trīs sastāvdaļas, kas atrastas piecu spice pulverī)
- Piecu garšvielu vistas
- Glazēti burkāni ar piecu garšvielu pulveri
- Hawaiian Luau biezpiena liellopa šķiņķi
- Papīra iesaiņota vistas uzkoda
- Viegli savvaļas sparģeļi
- Vjetnamiešu Five-Spice Kornvolas Game Cepures - No par rokasgrāmatu grilēšanai un grilēšanai
- Chocolate Fusion Fondue
Saistītie raksti: Pieci garšvielu pulveri: kāda garšviela dod garšu? - Kā atsevišķas garšvielas veicina piecu spice pulvera saldo, skābo, rūgtu, sāļu un pikantu garšu?
Kanēlis - Viena no piecu spice pulvera sastāvdaļām. Rakstā ir iekļauta spice vēsture, kā arī informācija par uzglabāšanu un lietošanu, kā arī ieguvumi veselībai. Arī izskaidro atšķirību starp kanēnu un kasiju.