Hesina mērcē, dažreiz saukts par ķīniešu barbekju mērci, ir aromāts, asā mērcē mērci, ko bieži lieto Āzijas dārzeņu maisījumos un marinādēs, kā arī Āzijas stila grilētos ēdienos. Izgatavots no sojas, ķiploku, etiķa un parasti čili un saldinātāja kombinācijas, hoisin ir tumšs un konsekventi biezs. Tas ir ļoti spēcīgs sāļš un nedaudz salds aromāts.
Tāpat kā ar lielāko daļu mērcēšanas mērču, tas vislabāk garšo, ja garšai ir atļauts maisīt 1 stundu pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote eļļa (maisa cepšanai)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1 tējkarote ingvera (sasmalcināta)
- 6 ēdamkarotes saimnieka mērcē
- 1 ēdamkarote tumšā sojas mērce
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 pilienus sezama eļļa
- 1 1/2 tējkarotes čile pastas (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote zemesrieksti (sasmalcināti)
Kā to izdarīt
- Sildiet eļļu vidēji augsta vai augstā karstumā.
- Pievienojiet ķiploku un ingveru uz wok.
- Īslaicīgi samaisiet līdz aromātiskajam.
- Iededziet siltumu līdz vidējai daļai un maisot ar citām sastāvdaļām.
- Siltumu caurlieciet un noņemiet no plīts. Atdzesē
- Uzglabāt slēgtā traukā ledusskapī.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 809 |
| Kopējais tauku saturs | 76 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 30 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 840 mg |
| Ogļhidrāti | 31 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |