Gan mājdzīvnieki, gan mājās, gan virtuvēs, gan svaigās sastāvdaļas vienmēr bija dzīvojuši savrupi dzīvi. Gadsimtu gaitā viņi izveidoja savus traukus, kurus viegli varētu pagatavot ugunī, vienā traukā. Nav brīnums, ka viņi izgudroja ēdienus, piemēram, migas , no nepieciešamības. Migas bāze ir nogatavināta maize, sagriezta, pēc tam samitrināta ar ūdeni. Tālāk tas ir un novietots pannā ar olīveļļu un ķiploku, maisa un vārītas lēnām, līdz tā sasniedz konsistenci, kas ir drupināta un gandrīz "pūkaina".
Kas jums būs nepieciešams
- 1,5 lb melnā maize, vēlams apaļš mandeļu vai hogāza
- 8 oz ūdens (aptuveni)
- 6-8 krustnagliņas
- ķiploki
- 6 oz neapstrādātas
- olīvju eļļa
- 1/2 tējk
- Spānijas paprika
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
Maize, kas ir ļoti sausa, var būt grūti šķēle vai kubs. Mēs dodam priekšroku maizei, kas ir tikai 1-2 dienas ilga, tādēļ to ir vieglāk sagriezt.
- Iegrieziet novārtā maizi plānās šķēlēs vai sagrieziet kubiņos un ievietojiet traukā. Apkaisīt ar ūdeni vienmērīgi pa maizi. Ja vajadzīgs, izmantojiet vairāk ūdens, lai sasmērētu maizi, taču tai vajadzētu būt mitrai, bet ne slapjot. Nosedz ar tīru tējas dvieli un ļauj sēdēt 20 minūtes vai so.
- Nomazgājiet ķiploku krustnagliņus. Ielieciet olīveļļu vidēja izmēra cepšanas pannā. Ķiplokus ievieto eļļā un silda vidē. Maisojiet ķiploku daiviņas eļļā, lai tās pārklātas no visām pusēm. Eļļa uzņems ķiploku garšu. Noņemiet ķiploku daiviņas un atstājiet to vēlāk. (Ja jūs ēdat papriku un spāņu chorizo desu ar migas , pēc tam apcepiet to eļļā, tad izņemiet no tām, atstājot aromātu eļļu pannā.)
- Ievietojiet maizi ceptuvju eļļā un sākiet maisīt ar lielu koka karoti vai lāpstiņu. Maizi pastāvīgi jāmaina. Mēciet maizi, sadalot to mazākos gabaliņos, kā to maisot. Visbeidzot, maizei vajadzētu saplīst, pēc tam saplūst mazās bumbiņas, ceptas un izkaisītas uz ārpuses un mīksta no iekšpuses.
Piedāvājuma priekšmets: Trauku tradicionāli pasniedz kopā ar ceptiem zaļajiem pipariem un spāņu chorizo desu , ķekarus ar vīnogām, ceptu cūkgaļu vai ceptu olu. Lasīt Kas ir migas? Biežāk uzdotie jautājumi par vairākiem idejas par to, kā kalpot ar migas .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 896 |
| Kopējais tauku saturs | 48 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 33 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 991 mg |
| Ogļhidrāti | 98 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 21 g |