Šķīvi no Šveicē sastopamā šķīvja pievieno garneļu, ķiploku un nedaudz sīpolu.
Šveices valriekste jau sen ir viens no maniem mīļākajiem dārzeņiem, jo tas ir garšīgs un barojošs zaļais dārzeņaugs, un tas ir tik viegli augt. Chard ir saistīts ar biešu zaļumiem, un lapas ir maigi aromatizētas, līdzīgas spinātiem. Gan stublāji, gan lapas ir ēdamas.
Ņemot vērā skābeņskābi, Swiss chard vajadzētu vārīt nepreaģējošā pannā . Laba izvēle ir nerūsējošais tērauds vai emaljas izklāta kafija vai holandiešu krāsns.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ķekas, apmēram 2 mārciņas, Šveices šarms, balta salātu vai krāsu maisījums (varavīksne, sarkana, dzeltena)
- 3 vai 4 šķēles bekonu, kubiņos
- 1 ķiploku krustnagliņas (sasmalcinātas un smalki maltas)
- 1/4 līdz 1/2 tase sarkanās sīpiņas (smalki sagriezta)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tase
- puse pusi vai pilnpiens
- šķipsniņu muskatriekstu
- sāli un pipariem pēc garšas
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet un sagrieziet biezākus kātiņus. Viegli sagrieziet kātiņus un sasmalciniet lapas 1 / 2- līdz 1 collu gabalos.
- Tvaicē vai vāriet stiebrus apmēram 5 minūtes, pēc tam pievieno šķēlumu un pavārs, līdz uzliek, apmēram 4 minūtes ilgāk. Drenāžas labi, izspiežot lieko mitrumu, ja nepieciešams.
- Vidējā kastē vidējā siltumā pagatavojiet kubiņos sagrieztu bekonu līdz kraukšķīgai ; noņemt un atcelt. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un pagatavojiet līdz sīpoli ir maiga. Samaisiet vārītu žāvētu skrubi un rezervēto speķi; atlikt malā.
- Kārbā vidējā siltumā izkausējiet sviestu. Maisot miltus, līdz tas ir vienmērīgs un burbuļš. Pievienojiet pusi un pusi vai pienu un muskatriekstu. Pavārs, maisot, līdz gluda un sabiezējusi. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pievienojiet apmēram 1/2 mērces uz kūka, maisot maisot. Ja nepieciešams, samaisiet vairāk vai visu atlikušo mērces maisījumu.
Kalpo no 4 līdz 6.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 233 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 27 mg |
| Nātrijs | 703 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 9 g |