Top 10 galvenās ēdienu receptes ķīniešu jaunajam gadam

Ķīniešu Jaunais gads ir valsts nozīmīgākās tradicionālās brīvdienas. Pārtika spēlē ļoti lielu svētku daļu, un daudzas sastāvdaļas un ēdieni ir simboliski . Šeit ir vairāki populāri galvenie ēdieni, kas palīdzēs jums svinēt no saldas un skābas kūkas līdz Pekinas pītei.

• 01 no 10

  Kung Pao cālis

  Nosaukts pēc vēlā Qing dinastijas ierēdņa un Sčuanas provinces gubernatora, Kung Pao Chicken ir pikants Szechuan trauks, kas gatavots ar kubiņos sagrieztu vistu, zemesriekstiem un čili pipariem. Šī recepte prasa vistas cepšanu cepšanai, pievienojot garšīgu, kraukšķīgu tekstūru. Tomēr, ja jūs vēlaties kaut ko mazliet vieglāku, mēģiniet sautēt Cung Pao vistas .

• 02 no 10

  Pekinas pīle

  Šeit ir recepte par slaveno Pekinas trauku, kas sastāv no sulīgām pīļu šķēlītēm ar kraukšķīgu ādu, pasniegta ar mandarīnu pankūkām un vaniļas mērci . Recepte nosaka, ka četrām stundām jums jāapķēda pīle vēsā, vējainā vietā. Lai pārliecinātos, ka pīle ir pilnīgi sausa, iekšpusē un ārā, tā kļūs jauka un kraukšķīga. Ja jums nav atbilstošas ​​vietas, kur to pakārt, jūs varat novietot vēsā telpā ar ventilatoru, kas to pūš.

• 03 no 10

  Vispārējā Tso vistas

  Kamēr Generals Tso vistas tika izgudrots Amerikas Savienotajās Valstīs, tas ir balstīts uz autentisku Hunan ēdienu, kas tulko aptuveni kā "senču sanāksmju vieta vistas" un ir nosaukts pēc 19. gadsimta Ķīnas militāro vadītāju. Cepta cepta vāra, kas apvilkta biezā, nedaudz saldinātā mērcē, ideāli piemērota tvaicētiem rīsiem.

• 04 no 10

  Saldā un skābā cūkgaļa

  Šis ēdienu stils ir populārs Kantonas virtuvē, un, lai arī sagatavošana var aizņemt kādu laiku, jūs atradīsit, ka ir vērts pielikt pūles. Cūkas cūkas marinē, pēc tam apcep ar mīklu, lai padarītu to ekstra kraukšķīgu, un apmaisiet ar ananāsiem saldskābā mērcē.

• 05 no 10

  Kantonas cepta pīle

  Jūs, iespējams, esat redzējuši šo pīli ar spīdīgu sarkanīgu ādu, kas karājas kantoniešu restorānu logos. Tā patiešām ir tradicionāla recepte, kas prasa blanšēšanu, pildīšanu, un pēc tam karājas pīle vairākas stundas nožūt. Tas ir sarkanā ēdiena krāsošana, kas dod šim ēdienam savu parakstu krāsu, bet justies brīvi to atstāt.

• 06 no 10

  Baltā izcirstā cāļa

  Baltā izcirstā cāļa ir populāra Jauno gadu ēdiens, jo baltais simbols ir tīrība. Šajā receptē vistas gaļa tiek apcepta rīsu vīnā, līdz tā kļūst balta. Lai pievienotu kādu krāsu traukā, jūs varat dekorēt ar ziediņiem.

• 07 no 10

  Jumti melnā pupiņu mērcē

  Ķīniešu kultūrā clams simbolizē labklājību, jo tās ir līdzīgas ķīniešu monētām. Šeit glīvus sajauc cepts pikantā maisījumā ar raudzētām melnajām pupiņām un ingveru.

• 08 no 10

  Sāls un piparu garneles

  Šis krāsains Kantonas ēdiens padara iespaidīgu ēsmu vai galveno ēdienu, jo garneļu garneļu čaumalas kļūst brīnišķīgi oranžā krāsā. Gliemežvākliņus gliemežvāku aizsargā cepšanas laikā, tā ka tas garšo patīkami un sulīgi. Bet neuztraucieties ēst apvalkus ir stingri izvēles!

• 09 no 10

  Kantonas krevetes ar omāru mērci

  Daudzi cilvēki ir pārsteigti, lai uzzinātu, ka šajā ēdienā vispār nav omāru - ēdienam ir savs nosaukums ar tādu pašu mērci kā kantonu omāri, kas ietver arī cūkgaļu, vistas buljonu un olu, padarot to par gaišo krāsu mērci .

• 10 no 10

  Sezama vistas

  Sezama vistas nav īsts ķīniešu ēdiens, bet tas ir ļoti populārs svētku laikā. Vistas gaļa ir cepta ar mīklu, pēc tam beigu saldskābā mērcē un izrotāta ar grauzdētām sezama sēklām .