Receptes, lai palīdzētu jums svinēt lielāko Ķīnas tradicionālo brīvdienu
Ķīniešu Jaunais gads ir šeit! Lai gan 1. janvārī ir viegli atcerēties, konkrētais Ķīnas Jaunā gada datums mainās katru gadu, jo tas ietilpst Mēness kalendāra pirmajā dienā. Jaungada sezonu sauc arī par pavasara festivālu, jo tas sākas pavasara perioda sākumā, saskaņā ar ķīniešu kalendāru.
Ir vairāki svētku ķīniešu virtuves ēdieni, kas palīdzēs veiksmīgi sasniegt Jaungada svinības - neatkarīgi no tā, vai jūs iemērcat lielu basu vai vienkārši bauda klusas vakariņas ar dažiem tuviem draugiem.
Zemāk ir daži receptes ieteikumi, sākot no kokteiļiem un uzkodām līdz deserta pagatavošanai.
Āzijas iedvesmoti kokteiļi
Nekas sāk svinības diezgan tāpat kā skaists, garšīgs, eksotisks dzēriens. No lotosa ziediem līdz Singapūras virvēm šie Āzijas iedvesmotie kokteiļi priecēs un pārsteigs savus viesus. Līču rieksts ir viens no Āzijas augļiem, un tas papildina Litchini eleganci un saldumu, kas saistīts ar krustojošu tīģeru šāvēju un sarkanu lotu . Ievietojiet maisītāju, lai strādātu ar Chi-Chi saldētu kokteili , vai arī nosakiet posmu ar upscale notikumu ar Pekinas Bellini .
Uzkodas
Ķīniešu Jaunā gada svinībās pasniegtā ēdiena lielā daļa ir ne tikai tradicionāla, bet arī kaut kas ķīniešu kultūras pārstāvis. Pērļu balles (gaļas un rīsu bumbiņas), piemēram, norāda uz atkalapvienošanos, un ķīniešu Jaunais gads ir laiks, kad ģimene nāk kopā. Pavasara ruļļi ir bagātīgi, jo tie izskatās mazliet kā zelta stieņi. Citas tradicionālās izlasei ir Jiaozi klimpas , salātu lapiņas, kas pildītas ar austerēm, un Yuanxiao pelmeņi, kas tiek pasniegti ziemas svētkos, kas ir šī Mēness svētku pēdējā diena.
Pamatēdieni
Daudzi no šīm svētkiem izvēlētajiem ēdieniem (un to sastāvdaļām) ir simboliski - baltā sagrieztā cālis simbolizē tīrību, un ēdieni, kas izmanto ābolus, ir labklājība, jo ķīnieši uzskata, ka mollusk simbolizē ķīniešu monētu. Citi populāri ēdieni ir Pekinas pīle , Kung Pao vistas un saldskāba cūkgaļa .
Delicious Deserti
Jūs vēlaties pabeigt svinības ar saldu piezīmi, un šie Ķīniešu Jaunā gada deserti neizbiedēs. Viens no tradicionālajiem veidiem ir ķīniešu līmētā kūka jeb nian go , kas tiek pasniegta "virtuves dievam", lai gūtu panākumus. Tāpat kā lielākā daļa ķīniešu kūku, lipīga kūka tiek tvaicēta, un tā tiek pagatavota ar rīsiem un žāvētiem augļiem. Sezama sēklu bumbiņas (zeen doy), saldo sarkano pupiņu zupa un mandeļu cepumi ir brīnišķīgas izvēles, lai noapaļotu vakarā. Un, lai gan amerikāņu un ķīniešu ārstēšana, laimes cepumi vienmēr ir jautri!
Ātri un viegli
Ja jums ir īss laiks, bet joprojām vēlaties izveidot tradicionālu ķīniešu Jaunā gada galdu, ir dažas ātras un vienkāršas receptes, kas padarīs to izskatu tā, kā jūs pavadījāt, gatavojot dienas. Potstickers ir ideāla ēstuvju, jo jūs varat izveidot dažus pildījumus, lai izveidotu šķirni. Szechuan nūdeles ir ģimenes mīļākie, pārliecinieties, lūdzu, jauni un veci līdzīgi. Un moo shu vistas aplauzums iegūs visus, kas iesaistīti, pildījumu un saliekot garšīgu roku ēdienu.