Neparasta lieta ir notikusi ar lager alu amatniecības alus renesanses rezultātā. Alus geeks tomēr, netīšām, marķē lager alus kā sliktu alu. Man pat ir daži draugi, kas, cik es cenšos tos atturēt, atsakās pat dzert lager, jo, pēc viņu domām, viss lager ir slikts alus. (Nākamais loģiskais stils šai pozīcijai varētu būt tas, ka visi ales ir labs alus, un es varu apliecināt, ka tas noteikti nav gadījums!)
Tātad īsā atbilde uz šo jautājumu ir jā. Visi lageri nav slikti.
Es neesmu pārliecināts, kur sākās šī domāšana, lai gan ir viegli spekulēt. Kad amatniecības alus sāka ieplūst, alu tirgus bija apburts tikai ar vienu stila alu, gaiši lager. Pilsnera aizgājušais bērns nonāca trīs pamatkategorijās: lēts, vidējā klase un prēmija. Tas bieži tika pagatavots ar kukurūzu vai rīsiem, lai samazinātu alu ķermeni un garšu. Neatkarīgi no tā, vai tas bija atbilde uz tirgus prasībām vai ļaunu, izmaksu samazināšanas taktika, ko veica peļņas apsēstās alus darītavas, rezultāts bija tāds pats. Alus nozare bija kļuvusi par sacensību apakšā, jo lielie alus darītāji konkurēja, lai iegūtu visprecīzāko, viegli sabalansētu alu. Atceries vienu alus darītavu ar reklāmu kampaņu, kas solīja, ka viņu alu atdotu ar rūgtu alu seju?
Kad sākotnējie kuģu alus ražotāji sāka ražot savu alu, viņi bieži vien strādāja ar mazāko budžetu un spiedienu, lai pēc iespējas ātrāk rastu alu, lai nomaksātu rēķinus.
Ale pagriežas daudz ātrāk nekā lager un parasti ir vieglāk brūvēt labi. Tātad, pirmie alus, ko ievāca šie alus pionieri, parasti bija ales, tādējādi uzzīmējot līniju starp vieglu lageru un alu.
Atbilde var būt arī salīdzinājums starp lager un ale . Runājot visplašākajā nozīmē, alai ir vairāk aromāta, smaržas un raksturs nekā lager.
Ja alu nozares sākotnējais grēks bija tāds, ka tas balstījās uz stilu, kas izstrādāts tā, lai pēc iespējas zemāki visi šie trīs raksturlielumi, ir viegli saprast, kā visa situācija sniedza lageram sliktu nosaukumu.
Tomēr tas notika, tas ir nepareizi, lai krāsotu visu lager ar sliktu alus suku. Ir daudz garšīgu lager stilu, kas noteikti ir vērts izpētīt.