Dulce de leche saldumi ir tradicionāls iecienītākais Centrālās un Dienvidamerikas populārs. Šī bagātīgā, krēmīgā karamelizētā piena konfekte ir tikai viena sastāvdaļa, un to ir viegli izdarīt! Tomēr Dulce de Leche ir ilgs gatavošanas laiks, tādēļ pārliecinieties, ka jūs atstāt sev pietiekami daudz laika, lai to izdarītu!
Šī bagātīgā konfekte ir pietiekami laba, lai ēst pati par sevi, bet jūs to iepazīt dulce de leche pekanriekstu kodīšanā, trifeles pazemināšanā, šokolādes kausiņu pazeme vai dulce de leche fudge .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 14 unci var
- saldināts iebiezināts piens
Kā to izdarīt
- Neatverot, novietojiet visu kondensētā piena varonu lielā kafijas kannā, kas izplešas vismaz vairākas collu malas augšdaļā.
- Uzpildiet katli ar ūdeni, pārliecinieties, ka pilnīgi var pārklāt piena augšpusē.
- Ielieciet kastroli uz vidējas siltuma un ļauj tam vārīties četras līdz astoņas stundas. Četras stundas radīs karameļu līdzīgu mērci, bet astoņas stundas sniegs jums nedaudz lipīgu, bet pietiekami stingru, lai sagrieztu. Pielāgojiet laiku atkarībā no jūsu vēlmēm un vēlamās dulce de leche tipa.
- Kā dulce de leche pavāri, pārbaudiet ūdens līmeni ik pēc 30 minūtēm un, ja nepieciešams, pievienojiet papildu ūdeni, lai nodrošinātu, ka var vienmēr pilnībā pārklāt ar ūdeni. Tas ir ļoti svarīgi, lai var palikt iegremdēti ūdenī. Pretējā gadījumā tas var plīst un radīt bojājumus vai ievainojumus.
- Pēc astoņām stundām nepārtrauktas kušanas / viršanas rūpīgi noņemiet kannu no siltuma. Ļauj tai atdzist istabas temperatūrā, pēc tam atdzesē.
- Kad kanna ir pilnīgi atdzesēta, atveriet abus galus un uzmanīgi izvelciet nostiprināto karameļu.
- Izmantojot karstu, asu nazi, sagrieziet karameļu cilindru kārtās un sagriež katru kārtu 6 ķīļos. Šī konfekte vislabāk tiek pasniegta atsevišķos konfekšu papīros, jo tā ir lipīga un nedaudz mīksta.
Gatavošanas variācijas
Jūs varat padarīt šo vienkāršo dulce de leche crockpot! Saldinātā iebiezinātā piena var iespiest kratītajā podiņā un pārklāt ar ūdeni, lai tā varētu iegremdēties. Ievietojiet vāciņu uz lēnas plīts un 8-10 stundas gatavojiet vāku uz zemu. (Es to parasti daru nakti.) Šai metodei ir liela priekšrocība, ka jums nav jāuztraucas par ūdens iztvaikošanu, kā tas pavada.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 425 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 45 mg |
| Nātrijs | 168 mg |
| Ogļhidrāti | 72 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 10 g |