Šeit ir recepte zemeņu sīpoliņam, kas ir salds, rieksts un deliciously mitrs. Vislabāk ir svaigas zemenes, bet arī saldētas zemenes. Tik atkausē tos pietiekami, lai jūs varētu viņiem ātri sagriezt, pirms tos pievieno mīklai.
Trīs svarīgākie padomi: pirmkārt, nepārstrādājiet mīklu neatkarīgi no tā, vai tā ir, kad mīklas tiek ievestas kopā vai arī tās tiek izlaistas. Ja jūs to darīsiet, miltu glutēni pārvērtīsies, un jūsu gatavie kauliņi parādīsies pārāk stingri un grūti.
Un otrkārt: izmantojiet svaigu cepamo pulveri! Ja vairāk nekā sešus mēnešus kopš iegādājies cepeškrāsns pulveri jūsu pieliekamais, to vajadzētu nomainīt. Un, ja jūs nezināt, cik ilgi tas ir bijis, to tomēr nomainiet. Cepamais pulveris ātri zaudē savu potenci, un, ja tas ir pārāk vecs, jūsu kauliņi nepalielināsies pareizi.
Un treškārt: nosveriet miltus! Tas ir vienīgais veids, kā iegūt mērījumus pareizi. Piespraust tieši no maisa ir neapšaubāmi neprecīza. Jūs varat uzzināt vairāk par to, kā padarīt jūsu sastāvdaļas cepšanai .
Lai iegūtu trīsstūra formas, pagrieziet mīklu un sadaliet to divās daļās. Veidojiet katru pusi aptuveni apaļa formā, uzmanīgi nepārstrādājiet mīklu. Pēc tam katru pusi ielejiet līdz 1 collu biezumam un sagrieziet ķīļos ar nazi. Turpiniet veikt atlikušās darbības, kā rakstīts.
Lai iegūtu mazāku tauku saturu, nomainiet 1 nelielu (6 unci) vaniļas, apelsīnu vai citronu jogurtu (vai arī zemeņu, ja jūs nevarat iegūt pietiekami zemeņu zemeņu sīpoli) par smagu krēmu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases / 260 grami
- Universālie milti
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 2 ēdamkarotes granulveida cukuru
- 1/2 tējkarotes sāls (galda sāls, nevis košers)
- 4 ēdamkarotes sviesta (1/2 stick)
- 3 olas
- ½ glāzi smagā krējuma (plus vairāk kā nepieciešams)
- 1 glāze zemenes (lobītas un sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F.
- Sagatavojiet cepšanas pannas pannu, to ieziežot ar sviestu vai saīsinot vai uzliku ar pergamenta papīru . Vai arī izmantojiet silikona cepšanas matu, kas ir mana mīļākā tehnika.
- Ieguliet vienu olas kopā ar ēdamkaroti ūdens nelielā bļodā un novietojiet malā.
- Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli.
- Sviestā sagrieziet, līdz maisījums atgādina lielus drupinātājus.
- Atsevišķā traukā pārlejiet atlikušās divas olas un maisiet krējuma un mandeļu ekstraktā. Maisot olu krējuma maisījumu sausās sastāvdaļās un maisot sagrieztajās zemenēs.
- Pagrieziet mīklu uz mīkstas plātnes un nospiediet to vienā gabalā. Ja tas vēl nav savietojams, pievienojiet vairāk krējuma, ēdamkarote vienlaikus, līdz tas tiek izdarīts. Bet nepārstrādājiet mīklu, vai arī jūsu plācenīši izrādīsies grūti.
- Mīklu lieciet līdz 1 collu biezumam. Bet nevelciet pārāk daudz laika, pagriežot to, vai arī jūs pārtaisīsit to un nonāksiet ar stingriem grunts. Mīklu sagriež šķēlēs ar kārtīgu vai rīvētu mīklas kuteru.
- Ievietojiet kauliņus uz gatavās cepšanas lapas. Tīriet smailes galus ar agrāko olu mazgāšanu . Pārnes pannu uz cepeškrāsni un cep 15 minūtes vai līdz zeltainam.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 73 mg |
| Nātrijs | 360 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |