Vēlaties gardu Āzijas iedvesmoja ģimenes maltīti vai vakariņu mīļāko? Pikantā sāls un piparu maisījums aizdod garšu šajās ceptas cepamās spereribās. Ja tas ir pieejams, jūtieties brīvi aizstāt Szechuan piparu ar melnajiem pipariem.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 1/2 mārciņas bez kauliņiem gaļēdamus spareribus vai cūkas plecu
- 2 ēdamkarotes jūras sāls
- 2 tējkarotes svaigi maltas melnie pipari
- 1/2 tējkarote
- piecu spice pulveris
- 3 līdz 4 glāzes eļļu, kas paredzēta cepšanai, vai pēc nepieciešamības
- 3 ēdamkarotes kukurūzas ciete vai, ja vajadzīgs
Kā to izdarīt
- Sāls un melno piparu apmaisiet smagā cepeškrāsnī pa vidēju zemu karstumu, kratot pannu, līdz sāls kļūst tumšāka. Izņem no karstuma un maisa piecu spice pulverī. Atdzesē
- Izgrieziet spereribus pa atsevišķiem kauliem. Nomazgājiet ar sāli un pipariem. Pārklāj un marinē ledusskapī 2 stundas.
- Uzkarsē eļļu cepšanai uz 360 līdz 375 grādiem pēc Fārenheita.
- Putekļājiet spareribus ar kukurūzas cieti. Izmantojiet cepšanas grozu, lai rūpīgi pievienotu eļļu ribas. Uz 3 līdz 4 minūtēm apcep iegremdētos spareribus . Noņemiet un iztukšojiet.
- Cepiet bulciņus otrreiz, līdz tie ir kraukšķīgi un vārīti (apmēram 1 minūti). Drain Pasniedziet ar atlikušo sāls un piparu maisījumu iegremdēšanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1153 |
| Kopējais tauku saturs | 86 g |
| Piesātinātie tauki | 32 g |
| Nepiesātināts tauki | 38 g |
| Holesterīns | 343 mg |
| Nātrijs | 3,753 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 83 g |