01 no 10
Izpildiet šos vienkāršos soļus, lai Make Pierogi
Leah Maroney Izveidojot mājās pierogi nav tik grūts, kā jūs varētu domāt. Un, ja jūs sadalīsiet mīklas izgatavošanu, griešanu, pildīšanu un ēdienu gatavošanu trīs dienu laikā, tas tiešām ir snap. Pieroģis ir lielisks veids, kā pavadīt pēcpusdienu ar bērniem un vecvecākiem. Pierogis labi sasalst, vārītas vai neapstrādātas, lai jūs varētu izbaudīt tās nedēļas laikā.
02 no 10
Izgrieziet Pierogi Mīlu
Leah Maroney Uz viegli izšķīdinātas virsmas izvelciet no izvēles līdz 1/8 collu biezumam.
03 no 10
Pierogi Mīklu ievelciet ar rullīti vai pastas mašīnu
Leah Maroney Ja tekošā mīkla parasti ir grūti, izmantojiet makaronu mašīnu.
04 no 10
Pierožu mīklu sagriež lokos
Leah Maroney Izmantojot 3 collu kārtu, sagrieziet mīklu. Savāciet lūžņus, pārklājiet ar plastmasas apvalku un novietojiet malā.
05 no 10
Piepildiet Pierogi mīklas lokus
Leah Maroney Izmantojot 1 1/2-inch sīkdatņu liekšķere, izvēles daļu uzpildīšana visās mīklas aprindās pirms salocīšanas.
06 no 10
Ievietojiet Pierogi Mīlu
Leah Maroney - Ar tīru, sausu roku, ielieciet mīklu pār pildījumu, lai izveidotu pusi mēness formu. Nospiediet malas kopā, notīriet un saspiežot ar pirkstiem (vai izmantojot dakšiņu), kā pie.
- Ja mīksts ir sauss, mitrina tās malas ar olu mazgāšanu (1 olu ielej ar 1 tējkaroti ūdens), pirms salieciet kopā ar malām. Roll, sagrieziet un aizpildiet rezervētos lūžņus.
07 no 10
Kā uzvārīt Pierogi
Leah Maroney - Pierogi var vārīt svaigi vai saldēti. Ieliec dziļo sālsūdens podu, lai pārklātu virteni. Samaziniet, lai vienreiz uzkarsētu ūdeni 12 pilienus. Vienreiz samaisiet, lai tie nepaliktu pie apakšas. Kad viņi uzkāpj uz virsmas, pagatavojiet 3 minūtes vai, līdz jūsu mīļai tiek veikta mīkla (pamatojoties uz mīklas biezumu).
- Noņemiet ar karsto karotīti uz šķīvja, kas ir izmazgāta ar sviestu. Pierogi salīmē kopā, ja tas ir iztukšots šķīdinātājā, pat ja šķidrums ir pārklāts ar vārīšanas aerosolu.
- Atkārtojiet, līdz visi pierogi ir pagatavoti. Pasniedziet ar izkausētu sviestu, konditorejas cukuru (saldiem pildījumiem) un skābo krējumu, ja vēlaties. Vai sautē kausētā sviestā līdz zeltainam (skatiet nākamo soli).
08 no 10
Kā Fry Pierogi
Leah Maroney - Pierogi var pagatavot pēc vārīšanas, ja vēlaties. Pievienojiet 1 sviesta sveci smagai, lielai kastrētē un apcepiet pīrāgus no abām pusēm, līdz tā ir viegli brūna.
- Ja pagatavojat garšīgu (ne-saldu) pierogi, varat pievienot 1 glāzi sasmalcinātas sīpollītes sviesta un sautē līdz caurspīdīgai. Pievienojiet pierogi un cepiet, līdz zeltaini no abām pusēm, un sīpols ir maigs. Ja vēlaties, karsējiet ar sīpolu, skābo krējumu un bekonu bitiem uz sāniem.
09 no 10
Kā iesaldēt Pierogi
Leah Maroney Pierogi var sasaldēt neapstrādātu vai vārītu. Uz pergamentu pārklātas cepšanas lapas salieciet neapstrādātu vai vārītu, atdzesētu pierogi, pārliecinoties, ka galiem nav pieskārienu. Vieta saldētavā.
10 no 10
Enjoy Pierogi jebkurā laikā
Leah Maroney Kad tie ir pilnīgi sasaldēti, pārsūtiet šos IQF (individuāli ātri sasaldētus) pierogi uz zip-top plastmasas maisiņu saldētavas uzglabāšanai līdz 6 mēnešiem. Izņemiet tik daudz vai maz atsevišķu pierogi gatavošanai pēc nepieciešamības.