Sasmalcinātas salāti ar ķiploku un balzāmu vinigretti

Šis sirsnīgs salāti ir lieliska izvēle karstām vasaras dienām vai vakaram, un tas ir ļoti universāls! Jūs varat viegli pielāgot dārzeņus, lai izmantotu to, kas jums ir uz rokas. Izmantojiet kubiņos sagrieztu atlikušo ceptu ceļu, ceptu liellopu gaļu vai vistas gaļu vai salātiem pievienojiet svaigus tunzivis vai konservus.

Vienkāršais balsamic un Dijon vinaigrette ir viegli sasmalcināts, bet justies brīvi izmantot citu mērci.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze ķiploku
• 1 liela galda romiešu salāti, sasmalcināti
• 1/3 glāzes sagrieztu sarkano sīpolu
• 1/4 glāzes sagrieztu redīsu
• 1/2 tase sasmalcinātus grauzdētus pekanos vai grauzdētos zemesrieksņus (skatiet sev zemāk)
• 1/2 tase pagatavota
• aunazirņi
• 1 vidējs gurķis, mizots un kubiņos
• 2 mazi vai vidēji tomāti, kubiņos
• 1 glāze sagrieztu Havarti, Monterey Jack vai maigu Čedaras siers
• 1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas pētersīles
• Vinaigrette:
• 1/4 tase balzamiko etiķa
• 1 tējkarote
• medus Dijon sinepes
• 1/2 tase labas kvalitātes olīveļļas
• Sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
• Neobligāti: tortilla mikroshēmas, pēc izvēles

Kā to izdarīt

1. Sildiet sviestu vai augu eļļu pudelē vidējā siltumā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu šķiņķi un pagatavojiet, maisot, līdz brūnai.
2. Lielā bļodā apvienojiet šķiņķi ar sasmalcinātu salātu, sīpolu, redīsu, pekanriekstu, aunazirņu , gurķu, tomātu, siers un pētersīļus; izmest, lai labi samaisa.
3. Iepakojumā vai traukā apvienojiet balzamiko etiķi un sinepju. Pamazām ielejiet olīveļļu; sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas.

1. Sārtojiet salātus uz atsevišķām salātu plāksnēm uz tortilju mikroshēmas ar vinigrette sānos.

Lai pagatavotu pekanrieksti, mandeles vai valrieksti, novietojiet sausu vāciņu uz vidējas siltuma. Pievienojiet riekstus un pagatavojiet, pastāvīgi maisot un pagriežot, līdz tie ir aromātiski un viegli brūni. Izņemiet to no karstuma un pāriet uz citu plāksni vai trauku, lai to atdzesētu.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	717
Kopējais tauku saturs	59 g
Piesātinātie tauki	17 g
Nepiesātināts tauki	30 g
Holesterīns	65 mg
Nātrijs	638 mg
Ogļhidrāti	26 g
Šķiedrvielas	8 g
Proteīns	26 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)