Pico de Gallo ir spāņu valoda par "gailītes knābīti". Šo salsu sauc arī par salsas fresku . Šī svaigā tomātu salsa ir garšīga, stingra salsa, kas iet ar burrito, taco vai grilētu gaļu, zivīm vai vistas gaļu. Vai vienkārši pasniedziet salsu kā krānu ar tortiļu mikroshēmu. Tas ir arī lielisks iegremdēt, lai kalpotu ar Tortilla pinwheel uzkodas , nachos un cukini vai baklažānu kartupeļi .
Izmantojiet saldo saldo plūmju tomātus vai pagatavojiet tos ar ķiršu vai vīnogu tomātiem. Ja jums patīk daudz karstuma, pievienojiet smalki sagrieztu jalapeno vai serrano piparus.
Padariet salsu vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas, lai iegūtu labāko garšu.
Skatīt arī
Klasiskā svaigā salsa
Viegla kukurūzas salsa ar pipariem
Kas jums būs nepieciešams
- 4 plūmju tomāti, sējas un sasmalcināti
- 1/2 tase smalki sagrieztu sīpolu (saldo vai sarkano sīpolu vai zaļo sīpolu)
- 2 svaigi čili pipari (maigi vai karsti, sējai un smalki sagriezti)
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta sarkanā vai dzeltenā bell pipari
- 1 1/2 tējkarotes svaigas smalki sagrieztas cilantro
- 1 tējkarote laima sulas vai pēc garšas
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Stikla, nerūsējošā tērauda vai keramikas traukā - jebkura nereaģējoša trauks darbosies labi - apvienojiet sasmalcinātus tomātus, sīpolus, čili papīrus, papriku, zaļumu un laima sulu. Garša un sezona ar sāli un pipariem.
- Nosedziet trauku un atdzesējiet vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas.
Padara apmēram 2 tases salsas.
Pasniedziet šo salsu ar savu mīļāko taco pildījumu vai karoti to pār burritos . Tā ir lieliska salsa, kas kalpo arī ar Tortilla aploksnēm vai tortilla čipsiem.
Padomi un variācijas
Strādājot ar karstu čili papriku, valkājiet cimdus un izvairieties no acu beršanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 65 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 180 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 3 g |