Šīs saldās ķirbju sēklas ir saldas un kraukšķīgas. Viņi ir jautri uzkodas atsevišķi, bet arī gardus garnīrus uz salātiem (piemēram, šo persiku granātābolu salātus), zupas (izmēģināt uz cepta skvoša zupa ) vai pat uz rudzu desertiem (tie ir lieliski par Ķirbju pīrāgu vai Paniņas pannām Cotta).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 līdz 2 glāzes ķirbju sēklas (
- pepitas , liekta )
- 1/3 glāzes cukura
- 2 ēdamkarotes ūdens (vai apelsīnu sula)
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarotes kanēļa (zeme)
- 1 dash sāls (smalkas jūras, pēc garšas)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet lielu cepšanas lapu ar pergamenta papīru, foliju vai silpat matētni un novietojiet to malā. Tajā pašā laikā lielā saldēšanas kamerā vidēji augstu siltuma dēļ sēklas grauzdē, bieži samaisot, līdz tās nedaudz pietūkst apmēram 3 minūtes. Iestatiet sēklas malā.
- Lielā bļodiņā, ja vēlaties, pievienojiet cukuru un ūdeni vai apelsīnu sulu un kanēli. Maisa, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet sēklas un kārtīgi tos peldējiet, lai tās vienmērīgi pārklātu.
- Izklājiet sēklas uz izklājuma cepšanas lapas pēc iespējas vairāk vienā slānī. Cep cepeškrāsnī, līdz cukurs ir karamelizēts un sēklas pagriežas vidēji brūnā krāsā. Skatīties tos uzmanīgi; viņi diezgan ātri sadedzina no sveķainas. Sāciet tos pārbaudīt apmēram 10 minūtes un pēc tam ik pēc 2 minūtēm.
- Ļaujiet sēklām sēdēt līdz vēsai Jums būs nepieciešams tos nedaudz salauzt, tiklīdz tos ņemat no lapas. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 2 nedēļām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 559 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 92 mg |
| Ogļhidrāti | 58 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 21 g |