Ceļvedis ar cilpiņām

01 no 08

Kaklarotas bumbieres no ražas līdz želejai

Kakliņu bumbieris ( Opuntia ) ir kaktuss, kas ir izturīgs pat aukstās ziemās no Ziemeļaustrumiem ASV un ražo delicious augļus lielā daudzumā. Želejas, kas izgatavotas no dobu bumbieru augļiem, ir pasakainas krāsas un garšas, bet, pirmkārt, jums ir jātiek galā ar dobumiem un pēc tam sēklām.

Šeit ir daži paņēmieni, kas padara projektu diezgan viegli. Rezultāts ir absolūti tā vērts.

Ja jums tuvu nav augu koku bumbieru kaktusu, dažkārt jūs varat atrast augļus pārdošanai vasaras beigās. Šīs priekšrocības ir tas, ka jau ir noņemtas daivas. Trūkums ir tas, ka jums par tiem jāmaksā.

Vienkārši, lai sniegtu jums kādu priekšstatu par daudzumu, ievērojot šo metodi, no 40-50 dūres bumbieru augļiem būs aptuveni pieci 1/2-pint jēra trauki.

02 no 08

Savāc prickly bumbieru augļus (droši!)

Kakla bumbieru augļi tiek nosaukti pareizi. Mazie sprosti ir kaitīgi, un, tiklīdz tie nokļūst jūsu ādā, jūs jutīsiet tos vairākas dienas. Lūk, kā savākt dobu bumbieru augļus , nesasniedzot jums sāpīgus pīles.

1. Izgrieziet plastmasas dzēriena pudeli uz augšu.
2. Ielieciet pudeli ap dobu bumbieru augļiem (nepieskaroties auglim) un pagrieziet, lai to noņemtu no auga.
3. Uzlieciet tieši no pudeles uz savākšanas maisu vai citu trauku.

03 no 08

Sēkojiet savvaļas cūkas ārpus ērkšķu bumbieru augļiem

1. Izmantojiet knaibles, lai no savākšanas trauka noņemtu dobu bumbieru. Izmantojiet tādus pašus knaibles, lai notīrītu tos gāzes plīts degļa liesmās.
2. Pagrieziet augļus tā, lai liesma to pieskaras visās pusēs, ieskaitot galus.
3. Ieliet bļodā un atkārtojiet ar nākamo augli, līdz esat pabeidzis visus dobu bumbieru augļus. Ja jums nav gāzes plīts, varat izmantot šķiltavas vai grilēt augļus uz karsto ogļu vai gāzes grila.

04 no 08

Mizu un sagrieziet cilpiņas bumbierus

1. Izgrieziet dobu bumbieru augļu galus.
2. Izmantojiet izgriezuma nazi, lai tos nomazgātu.
3. Sasmalciniet mīkstumu aptuveni 1 collu gabalos.

05 no 08

Sēkleņu cilpiņa

1. Ielieciet sasmalcinātu dobu bumbieru pulveri lielā smagajā kastē.
2. Uz 20 minūtēm pagatavo vidējo siltumu, bieži vien maisot, līdz gabali nokrīt, un jums ir zupa, sālīta sautējums.

06 no 08

Noņemiet gurķu sēklas

1. Izskrējiet dziļo bumbieru celulozi caur pārtikas rūpnīcu. Ja jums nav pārtikas dzirnavas, mazliet uzliet vārītu mīkstumu uz sietu vai sīpolu.
2. Nospiediet šķidrumu un mīkstumu caur koka karoti.

07 no 08

Pagatavojiet briežu bumbieru šķidrumu ar cukuru un citronu

1. Izmēriet sasprindzinātu dobu bumbieru šķidrumu un jebkuru mīkstumu. Atgriezieties lielajā podā, kurā sākotnēji pagatavojāt gļotu bumbieru gabaliņus.
2. Par katru gliemežnīcu šķidruma tasi pievieno 3/4 tase granulētā cukura un 1 tējkarote citronu sulas. Arī pievienojiet pusi citrona mizu (ieskaitot balto daļu) par katru 2 gliemežvāku traipu bumbieru šķidrumu. Citronu miza nodrošina pektīnu, lai jūs iegūtu labu želeju. Pārliecinieties, ka izmantojat tikai organiski audzētus citronus - jūs nevēlaties, lai pesticīdi iekļūtu jūsu cilpiņas bumbieru šķiņķī!
3. Saderiet labi pār lielu siltumu, bieži maisot, līdz tas sasniedz želejas punktu .

08 no 08

Aizpildiet kārbiņas un zīmogu

1. Noņemiet citrona miziņu.
2. Uzpildiet tīru burkas ar dobu bumbieru šķiņķi. Piestipriniet vākus un uzglabājiet ledusskapī līdz 6 mēnešiem. Ja jūs lietojat šo ledusskapja metodi, tas nav nepieciešams sterilizēt.
3. Alternatīvi ielej želeju sterilizētos burkās un apstrādi verdošā ūdens vannā 5 minūtes. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka želeju var uzglabāt istabas temperatūrā plauktā, līdz tā tiek atvērta. Trūkums ir tāds, ka dažreiz rievu bumbieru šķiņķis tiek atdalīts un pārvēršas par rūgtu baļķi, kad to apstrādā (es pieliek ledusskapja metodi).