Jūs esat grauzdējuši savu vistu vai tītaru, atstājuši to atpūsties, un tagad ir pienācis laiks padarīt mērci. Kāpēc daudzi kautrīgie prom no tā ir pārsteigums, pērkot to dārgi un satraucošāk, iepriekš sagatavotus produktus var sabiezēt ar sāli un citām piedevām. Tātad, kāpēc ne izveidot savu. Tas ir viegli un jūs arī precīzi zināt, kas tur ir.
Vistas mērce ir labākā mērce, kas kalpo kopā ar jūsu ceptajiem putniem, jo tā ir izgatavota no putnu sulām, kā arī dažas citas vienkāršas sastāvdaļas. Smalkmaizītes un grauzdētas garšas kopā laimi.
Ja jums nav mājputnu krājuma savā saldētavā, nav panikas, varat izmantot gatavu krājumu vai labas kvalitātes krūzes kubu, bet, kā minēts iepriekš, pārbaudiet nātrija līmeni, dažreiz tie var būt, bet ne vienmēr ir ļoti augsts.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 l (1¼ pints) vistas krājums
- 2 ēdamkarotes vienkāršas vai universālas milti
- 150 ml (¼ pint) sausa baltvīna
- 2 tējkarotes sarkano jāņogu želejas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Ielieciet visas sulas no cepamās alvas vai folijas, kurā jūs esat grauzdējuši savu vistu bļodā vai krūzī.
- Atstājiet nedaudz atdzist un karote no taukiem, kas plūst uz virsmas, un atbrīvojiet. Atlikušās sulas lieciet vienā pusē.
- Uzlieciet cepšanas alvu, kurā jūs uzvārīja putnu augstu siltumu uz plīts virsmas, uzmanīgi vērojiet, lai pārliecinātos, ka tas nedeg. Atlikušās sulas sāks burbuļot. Šajā brīdī pievienojiet miltus un ātri samaisiet, lai nokrāsotu visas nogulsnes no skārda. Vēlreiz pagatavojiet vienu minūti un pārliecinieties, ka tas nedeg, ja tas kļūst pārāk karsts, noņemiet no karstuma un turiet maisījumu.
- Ar karsto grauzdēšanas alvu, ielejiet vīnu un labi samaisiet, pēc tam visu krējumu pievienojiet uzreiz un iemērciet miltos un sulās. Uzvāra un vāra uz 5 minūtēm.
- Pievienojiet vistas sulas (atskaitot taukus), atkārtoti uzlejiet uz vāra, bet vienmērīgi vāra un pavāri vēl 3 minūtes.
- Pievienojiet sarkano jāņogu želeju (ja to lieto), lai maisījums tiktu izšķīdināts, tad izkļūstot smalkā sietā grauzdēšanas laivā vai kūkās.
- Ja jūs vēlaties biezāku mērci (daži dara), tad, kad ir pievienots sarkano rozīņu želeja, izkausē, samaisiet 1 ēdamkaroti sviestu ar 1 ēdamkarote miltu, lai izveidotu pastas. Vāra mazliet vienā laikā uz vāra karija un turpina noslaucīt, kamēr tā sabiezē (tas vajadzētu aizņemt tikai dažas minūtes), sasmalcināt caur sietu uz mērces krūzi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 56 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 189 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |