Šī vienkāršā cūkgaļas fileja šķīvja ēdieni tiek pagatavoti garšīgā sēņu mērcē. Pasniedziet cūkgaļu ar ceptiem vai kartupeļiem vai rīsiem.
Garšīgs skābs krēms un diļļu mērce izcili sēnes un cūkgaļas fileju medaljonus, un tas ir vienkārši ēdiens, lai pagatavotu kastrolītis.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas cūkgaļas fileju, sagriezti 6 līdz 8 gabaliņos
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 12 unces sagrieztas sēnes
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- sāli un svaigi malti pipari pēc garšas
- 1/2 tase sausa baltvīna
- 1 glāze liellopa buljona, zema nātrija vai nesālīta
- 1 ēdamkarote miltu sajauc ar 2 ēdamkaroti ūdens
- 1/2 tase krējuma
- 1 tējkarote sasmalcinātas svaigas dilles vai 1/2 tējkarotes žāvētas
Kā to izdarīt
- Izmantojot savu roku, salieciet cūkas šķēlītes apmēram 1/2-inch biezu gabalu vai uzmanīgi mērot ar gaļas malti vai kausu apakšā. Cūkgaļas fileja ir ļoti maiga un saplacina ar nelielu spiediena daudzumu.
- Lielā vāciņā vidējā siltumā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta un sālīt sēnes 6-8 minūtes vai līdz mīksta un zeltaini brūna. Pārnest uz bļodiņu ar garenisko karoti un novietot malā. Ielieciet šķidrumu, kas uzkrājies pannā.
- Tajā pašā pannā virs vidēja un augsta siltuma, izkausē atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet cūkgaļu un vāra 3 vai 4 minūtes katrā pusē vai līdz brūnai. Pievieno sīpolu un vāra 3 līdz 4 minūtes vai līdz mīkstta un gaiši dzeltena. Apkaisiet ar sāli un pipariem viegli. Uz panna pievienojiet vīnu un pusi buljona. Piesegt; zemāks siltums līdz vidēji lēni un gatavo 15 minūtes vai līdz gaļa tiek pagatavota un piedāvāta. Pārnest cūkas uz ēdiena trauku un uzturēt siltu.
- Maisojiet miltu un ūdens maisījumu kastrolītis, sajauciet ar pannu sulām. Virs vidējā siltuma, maisot atlikušajā buljonā un gatavojot, maisot, līdz mērce ir gluda un sabiezināta. Garša un pielāgot garšvielas. Maisīt krējumu un dillēm; pievieno sēnes un silda cauri, bet neļaujiet vārīties. Gari un pielāgojiet garšvielas.
- Pasniedz mērci cūkgaļas medaljonos.
Lasītāju komentāri
- "Es nomainīju bez krējuma grieķu jogurtu skābo krējumu, tas bija ļoti garšīgs, es to pasniedzu ar ceptu kartupeļu ar sparģeļiem kā pusi. Tas ir diezgan ātri ēdiens, un tas prasa minimālu tīrīšanu." CP
- "Brīnišķīgs aromāts, viegli un ātri. Es to atkal darīšu! Paldies!" Lidia
- "Pirms dažiem mēnešiem es meklēju ātru fileju recepti, kad es ieraudzīju šo medaljonu recepti un nolēmu to izmēģināt. Tas bija pietiekami labs, ka es to esmu padarījis apmēram pusei ducis reižu, jo daudzi ļaudis ir mani lūguši Paldies, ka publicējāt šo vienu! " Ģenerāldirektorāts
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 479 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 13 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 130 mg |
| Nātrijs | 602 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 35 g |