Cepts Bacon un Panko Cūkgaļas mizoti medaljoni

Šie cūkgaļas fileju medaljoni ir ātri un viegli sagatavojami un gatavoti, un tie veido garšīgas sviestmaizes! Vai arī ceptu cūkgaļas sasmalcinātu ar mērci vai sēņu mērci ar kartupeļu biezeni un tvaicētiem dārzeņiem.

Bekona un Panko drupatas pārklājums būtu brīnišķīgs arī attiecībā uz vistu konkursu vai vistas krūtiņu kotletēm.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 līdz 2 mārciņas cūkgaļas fileju
• 2 glāzes panko maizes drupatas
• 5 šķēles vārītas bekonu, kraukšķīgas
• 1 tējkaroti iztīrīti gudrais
• 1/4 tējkarotes maltas timiāna
• sāls un pipari
• 2 lielas olas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sviesta

Kā to izdarīt

1. Noņemiet fileju (-s) lieko tauku un noņemiet sudraba ādu. Šķēle 1 collu kārbās. Izmantojot gaļas pretseksatora roku vai plakanu pusi, maigi saplaciniet līdz apmēram 1/2 collu biezumam.
2. Pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet pankū drupas, bekonu, salviju un timiānu. Apstrādājiet, līdz trupji un bekons ir labi un labi sajaukti. Ieliet lielā seklā bļodā.
3. In citā bļodā, beat olu.
4. Nedaudz apcep cūkgaļas sasmalcinātas šķēlītes ar sāli un pipariem. Cepiet cūkas šķēlītes olu maisījumā, labi pārklājiet visus šķēles. Noņemiet šķēle no olu maisījuma, ļaujot liekties pārpalikumu un iegremdēt panko un bekona drupējos, rūpīgi pārklāt abas puses. Uzlieciet uz folijas loksnes vai uz pannas un atkārtojiet ar atlikušo cūkgaļu. Ļaujiet cūkas nostāvēt 10 minūtes.

1. Eļļu un sviestu sasildiet lielā pīrāga kārbā vidējā siltumā, līdz sviests ir putojošs. Cepiet cūkgaļas šķēles apmēram 5 minūtes no abām pusēm, līdz tās tiek brūnētas un pagatavotas.
2. Ceptu cūkgaļas fileju novieto uz plaukta, lai iztukšotu.
3. Tie padara garšīgas sviestmaizes vai slīdņus, bet tie būtu lieliski ar sēņu vai cūkgaļas mērci ar kartupeļiem.

Ekspertu padomi

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F, lai glabātu ceptu cūkas siltumu, kamēr jūs gatavojat nākamās partijas.

Jums varētu patīk

• Cūkgaļas mīkstums ar bekonu
• Cūkgaļas mīklu medaljoni ar sēņu un zaļumu mērci
• Cūkgaļas miziņa ar garšaugu un sinepju sviestu

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	449
Kopējais tauku saturs	23 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	10 g
Holesterīns	220 mg
Nātrijs	456 mg
Ogļhidrāti	26 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	32 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)