Šī rutabaga kastrolis iegūst pūkaina soufli līdzīgu tekstūru no saputotu olu baltumiem. Ja jums patiks rutabaga garša un meklējiet jaunus veidus, kā to izmantot, jums patiks šis sautējums.
Lai gaišāku krāsu, pievienojiet burkānu vai divus gabaliņus.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 tases vārīti, biezeni rutabaga, apmēram 1 liels (2 1/2 līdz 3 mārciņas) rutabaga
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1 tējkarote svaigi sasmalcinātu diļļu nezāļu vai 1/2 tējkarotes žāvētu diļļu nezāles
- 1 tējkarote sāls
- brūkleņu pipari
- dash paprika
- 4 olas, atdalītas
Kā to izdarīt
- Ar dārzeņu miziņu, mizojiet rutabagu; sagriež to 1 collu kubiņos un novieto to lielā kafijas kannā. Pārklāj rutabaga ar ūdeni un pievieno 1 tējkaroti sāls. Ievietojiet ūdeni uz vārīšanās; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet pannu un pavārs apmēram 20 minūtes vai līdz rutabaga ir dakšiņu piedāvājums.
- Rūpīgi iztukšojiet rutabāgu un pēc tam sasmalciniet ar kartupeļu slotiņu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
- Sviests 1 1/2-quart kastrolis.
- Lielā bļodā pievienojiet biezeni rutabaga, sviestu, dillēm, sāli, pipariem un papriku. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist.
- Mazā bļodā uzpūšiet olu dzeltenumus un pēc tam maisa tos rutabāgā.
- Stikla vai metāla traukā, olu baltumus aptiniet, līdz veidojas stīvs virsotnes.
- Salocīt sakapātus olu baltumus rīvdabas maisījumā. Viegli karote rutabaga iepirktā kafijas traukā.
- Uzkarsē sauļo cepeškrāsni 30-40 minūtes vai līdz tā ir iestatīta, un augšdaļa ir zeltainbrūna.
- Karote ēdamkarote vai kastrolis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 195 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 159 mg |
| Nātrijs | 77 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 7 g |