Grilētais ziedkāposti uz grila tiek tērēts mazāk nekā desmit minūtes, un to papildina krēmveida, garšīgi sezama aioli. Ātri un vienkārši, tas noteikti kļūs par vienu no iecienītākajiem ziedkāpostu sagatavošanas veidiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 visa ziedkāpostu galva
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- 1 ēdamkarote / 15 ml svaigs oregano (smalki sagriezts)
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2,5 ml jūras sāls
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml melnie pipari
- Par Aioli:
- 1/3 tase / 80 ml majonēze
- 1/3 tases / 80 ml vienkāršā grieķu jogurta
- (2 ēdamkarotes citronu sulas) 1 citrona sula
- 1 ēdamkarote / 30 ml olīveļļas
- 1 1/2 tējkarotes / 7,25 ml tahini
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml ķiploku pulvera
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml sāls
- 1/4 tējkarotes / 1,25 ml čili pulvera
Kā to izdarīt
- Ievietojiet aioli sastāvdaļas pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pulse 10-12 reizes, lai sajauktu cauri. Garšas sāls un tahīna satura garša un veikt pielāgojumus. Noņemiet no pārtikas pārstrādes un uzglabājiet ledusskapī, līdz ziedkāposti ir pagatavojuši.
- Uzkarsē grilu lielam siltumam. Apvienojiet olīveļļu ar sīpolu, sīpolu pulveri, jūras sāli un melnos piparus mazā bļodā. Noņemiet lielas biezas lapas, kas apzīmē ziedkāpostu. Nomazgājiet un izžāvējiet. Uzklājiet visu dārzeņu olīveļļas maisījumu.
- Uzlieciet uz karstās grila un gatavojiet 8-10 minūtes, gatavošanas procesa laikā ik pēc 1-2 minūtēm pagriežot 1/4 pagrieziena. Skatīties degšanai. Noņemiet no grila un novietojiet uz ēdiena traukā. Sagrieziet šķēlītēs un virsū ar aioli. Ar topi varat arī sakapātus pētersīļus vai grauzdētus priežu riekstus. Ziedkāposti saglabās daļu no tās krīzes, neraugoties uz grilēšanu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 313 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 672 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 7 g |