Šī ir garšīga, grilēta, veģetāro recepte, kas ir garša un garšīgi ēdieni. Ratatouille ir tradicionāla franču provinces recepte, kas izgatavota no pēdējām lietām, kas novāktas no dārza.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 baklažānu, sagriež 1/2 collu apli
- 1 cukini, sagriezti gareniski
- 1 vasaras skvošs, sagriezti gareniski
- 1 vidējs sīpols, kvartāls
- 1 var sautēt tomātus
- 1/4 tase (60 ml) svaigi pētersīļi
- 1/4 tase (60 ml) svaigu baziliku
- 3 ēdamkarotes (45 ml) olīveļļas
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 tējkarote (5 ml) baziliks
- 1 tējkaroti (5 ml) sīpolu
- 1 tējkarote (5 ml) sāls
- 1 tējkarote (5 ml)
- melnie pipari
Kā to izdarīt
- Mazgāt baklažānu gabalus un apkaisa ar sāli. Ļaujiet sēdēt 30 minūtes.
- Ielieciet 2 ēdamkarotes olīveļļas lielā atkārtojamā plastmasas maisiņā.
- Pievienojiet baklažānu, cukini un skvošu. Toss, lai pārklātu visus gabaliņus. Noņemiet dārzeņus un pievienojiet sīpolu. Peldēt līdz mēteli.
- Uzkarsē grilu.
- Vieta baklažānu, cukini , skvošs un sīpoli uz grila. Sīpolu var vieglāk apstrādāt, ja tas ir uz šķidruma.
- Grilēt sīpolus apmēram 10-12 minūtes, pagriežot apmēram 3 reizes.
- Grilēt atlikušos dārzeņus 4-5 minūtes katrā pusē. Noņemiet no grila un ļaujiet atdzist.
- Baklažānus sagrieziet kubiciņos un pārējos dārzeņos plānās šķēlēs.
- Lielajā kausiņā silda ķiplokus 1 ēdamkarote olīveļļas. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot svaigu baziliku, un sildiet uz 30 minūtēm zemu. Pievieno svaigu baziliku un labi samaisa.
- Pasniedziet rīsus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 158 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 405 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 5 g |