Šis vienkāršais sparģeļu zupa krējums ir lielisks veids, kā izmantot svaigus sparģeļus. Zupa ir pagatavota ar baltā mērci, pienu un sparģeļiem. Lai iegūtu bagātīgāku mērci, ēdienkartē lietojiet pusi un pusi vai vieglu krēmu. Sparģeļu vārīšanas šķidrums papildina trauku ar papildu aromātu.
Uz katras zupas riekstu ar nelielu vārītu sparģeļu galu vai uz augšu ar smalki sagrieztu šķiņķi vai sabiezētu bekonu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes
- Universālie milti
- 1/2 tējkarote
- sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 2 tases piena
- 3/4 līdz 1 kg svaigu sparģeļu
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Ielieciet balto mērci : Izkausējiet sviestu kūkā zemā siltumā.
- Blend miltus, 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu.
- Gatavo, nepārtraukti maisot, 1-2 minūtes.
- Pakāpeniski pievieno pienu; pavārs, pastāvīgi maisot, līdz maisījums saplīst un sāk burbuļot. Atlikt malā.
- Nomazgājiet sparģeļus, sagrieziet koka galus un izgrieziet šķēpus 1/2 collu gabalos.
- Sagatavojiet sparģeļus nelielā daudzumā verdoša ūdens, līdz tas ir mīksts apmēram 5 minūtes.
- Drenāžas, rezervējot gatavošanas šķidrumu. Ja vēlaties, novietojiet dažus sparģeļu padomus garnēšanai.
- Sagrieziet vai sajauciet atlikušos sparģeļus; atlikt malā.
- Pirms 1 tases pievieno pietiekami daudz verdoša ūdens, lai pagatavotu šķidrumu; pievienot balto mērci un biezenīšus sparģeļus .
- Siltuma pamatīgi; Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
- Augšā ar rezervētajiem sparģeļu padomiem un kalpo.
Jums varētu patīk
Šampanieti un sparģeļu krēmi ar Parmesan sieru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 165 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 18 mg |
| Nātrijs | 322 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |