Šajā garšīgajā tradicionālajā Jaungada traukā, kas pazīstams arī kā Hoppin 'John, izmantojiet sāls cūkgaļu vai cūkas. Ziemassvētku zirņus kopā ar zaļumiem un kukurūzas maizi eļina Jaunā gada laikā, lai gūtu panākumus visu gadu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 £ žāvēti melnakaini zirņi
- 4 unces sāls
- Cūkas , ādu noņem, kubiņos vai biezā sarkanā sarkanā vai sarkanā krūmājā, kubiņos
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 3 līdz 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 līdz 2 tases kubiņos pagatavotu šķiņķi
- 2 ribiņas selerijas, kubiņos
- 1/2 sarkano papriku, kubiņos, pēc izvēles
- 1/2 zaļā paprika, kubiņos, pēc izvēles
- 1 ēdamkarote kreola vai Cajun garšvielu maisījums
- 1/2 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 1/4 tējkarotes piparu
- Karstie pipari uz zemes, pēc izvēles, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Pēc iepakojuma norādījumiem iemērciet melno acu zirņus nakti vai pārklājiet ar ūdeni, vāriet 2 minūtes, tad ļaujiet nostāvēt 1 stundu. Drain
- Tajā pašā laikā nelielā pankūkā sautējiet kubiņos sālītu cūkgaļu ar sīpoliem līdz brūnai.
- Apvienojiet sāls cūkgaļu un sīpolus ar žāvētiem zirņiem un paliekošām sastāvdaļām. Pievienojiet ūdeni, lai segtu. Uzkarsējiet apmēram 1 1/2 līdz 2 1/2 stundas vai līdz konkursam, pārbaudiet un pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, ja nepieciešams. Gari un pielāgojiet garšvielas.
Pasniedziet ar karstām vārītiem rīsiem, spinātiem vai citiem zaļumiem, un svaigi ceptu sīpolu kukurūzas maizi .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 199 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 14 mg |
| Nātrijs | 586 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |