Klasiskā dienvidu cepta biezputra. Foto: Diana Rattray
Kukurūzas bietes ir štāpeļšķiedras dienvidos, un katram pavairam ir iecienīta metode un recepte. Vistas un klimpas, čili, pinto pupiņas, gumbo un dažas citas ēdienreizes nav vienādas, ja tās netiek pasniegtas ar graudu pārsaiņiem. Šī ir viena no manām mīļākajām receptēm, kas pagatavota no paniņām un balta kukurūzas miltiem. Izpildiet kopā ar šajās instrukcijās norādītajām sastāvdaļām vai drukājiet paniņas grauzdiņu recepti pirms sākat.
Šeit ir instrumenti, kas jums būs jāsāk:
liela maisīšanas bļoda
maza bļoda
koka karote
stiepļu noslaucīšana
mērīšanas tases un karotes
10 collu dzelzs pankoleta vai 9 collu cepšanas panna
Sāksim!
02 no 08
Sauso sastāvdaļu kombinācija
Diana Rattray
Vispirms ielieciet uz 1 ēdamkaroti eļļas vai saīsiniet āķuļu grozā. Ja jums ir bekona pilieni, nedaudz pievienojiet pankoli, lai iegūtu vēl garšu. Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F un ievietojiet trauku pudelē cepeškrāsnī, lai to uzkarsētu.
Lielajā traukā apvienojiet 2 1/2 glāzes baltās kukurūzas miltus 1 tasei universāla miltu, 2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes cepamā pulvera un 1/2 tējkarotes cepamā soda. Izmantojot koka karoti vai noslaucīt, maisot, lai maisījums sastāvdaļas.
03 no 08
Apvienojiet paniņas un olas
Diana Rattray Vidējā traukā apvienojiet 1 tasi paniņu, 1 tase ar zemu tauku saturu vai pilnpienu un 2 lielas olas. Izmantojot stiepļu uzmavu vai koka karoti, iemasējiet vai viegli sajauciet līdz sajaukšanai.
04 no 08
Maisījums sajauktajā sviestā
Diana Rattray Izmantojot putošanu vai koka karoti, lēnām sajauciet 2 līdz 3 ēdamkarotes kausēta siera (vai eļļas) piena un olu maisījumā. Ja jums ir bekona pilieni, pievienojiet apmēram 1 ēdamkarote sakausēto pilienu dažu sviesta vietā.
05 no 08
Apvienojiet sausas un mitras sastāvdaļas
Diana Rattray
Ielieciet olu un paniņu maisījumu sausās sastāvdaļās, maisot ar koka karoti, tiklīdz sastāvdaļas ir labi samitrinātas.
Tā kā cepamais soda sāk darboties, tiklīdz mitrās sastāvdaļas tiek pievienotas sausām sastāvdaļām, pārliecinieties, ka jūsu panna ir karsta un gatavota mīklai pirms to apvienošanas.
06 no 08
Ielejiet šķidrumu kastē
Diana Rattray
Uzmanīgi, izmantojot kafijas turētājus vai krāsns dūraiņus, izņemiet karstu lāpstiņu no cepeškrāsns un viegli pavilciet pannu, lai virpuļotu taukus ap sāniem. Karstās eļļotās pankūka palīdzēs iegūt kraukšķīgu kukurūzas maizi. Ielejiet mīklu karstā eļļā pankolē un vienmērīgi izkaisiet.
07 no 08
Gatavs cepeškrāsnim!
Diana Rattray
Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 400 F temperatūrā 30 līdz 40 minūtes vai līdz brīnišķīgi brūnai.
08 no 08
Karsti cepta graudzirņu ķīļi
Foto: Diana Rattray
Šeit ir gatavās karstās ceptas kukurūzas maizes, sagrieztas ķīļos. Pasniedziet šo gardu labības maizi ar sirsnīgu sautējumu, pupiņām un rīsiem, pikanču čili vai kalpojiet ar gandrīz jebkuru ģimenes ēdienu.