Šie siera gurķi ar gvajavas mērcēšanas mērci ir garšīgas variācijas tradicionālajos augļu un siera pāra savienojumos , un tie ir diezgan pūlī pievilcīgas ēstgribas. Siera fritterus var veidot pirms laika un atdzesēt ledusskapī, līdz esat gatavs tos apcept. Kad tie ir cepti, tos var glabāt siltā krāsnī, līdz tie ir gatavi kalpot. Labi izvēles pievienojumprogrammas ietver saburzītu bekonu, zilu vai manchego sieru un smalki sagrieztas olīvas.
Kas jums būs nepieciešams
- Par siers putotājiem:
- 14 unces
- kazas siers
- 4 unces krējuma siers (mīkstināts)
- 16 unces pilnpiens
- Ricotta siers
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 3 zaļie sīpoli
- 1/4 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (vai pēc garšas)
- 1 1/2 tases labu rīvmaizi
- 1 kvartes augu eļļa (cepšanai; vairāk vai mazāk lietot pēc vajadzības)
- Gavavas mērcē:
- 1/3 tase gvajaves pastas
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tase mango vai ananāsu sula (svaigi vai konservēti)
- Pēc izvēles: sagriezts vārīts bekonu, sabiezēts zilo siers, rīvēts sarkanais siers, sīki sasmalcināti saulē kaltētie tomāti, smalki sakapātas zaļas vai melnas olīvas
Kā to izdarīt
- Sagatavojiet mērcēšanas mērci: ielieciet gvaava pastas mazā kafijas kannā. Pievieno atlikušās sastāvdaļas (etiķi, sojas mērce, cukurs un sula) un viegli nosusina, līdz gvaavēna ir pilnībā izkususi. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Sagatavojiet siera frites: kārtīgi sakapātus zaļos sīpolus un novietojiet tos pārtikas pārstrādes bļodā. Katru reizi pulsējiet pāris reizes dažas sekundes, līdz sīpoli ir smalki sagriezti. Pievienot kazas sieru, mīkstošā krējuma siers un ricotta sieru pārtikas pārstrādes bļodā. Pievienojiet 2 olas un miltus un apstrādājiet maisījumu, līdz tas ir labi samaisīts. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet pulss. Ja vēlaties, šajā brīdī pievienojiet vienai vai vairākām izvēles sastāvdaļām siera maisījumam, piemēram, sakapātu vārītu bekonu, sabiezētu zilo sieru, rīvētu sarkano sieru, sīki sasmalcinātus saulē žāvētus tomātus, smalki sagrieztas olīvas utt.
- Atdzesējiet siera maisījumu vismaz stundu.
- Kad siera maisījums ir auksts, veidojiet maisījumu 1 collu diametra bumbiņās. Rulliet katru bumbu rīvmaizē un rūpīgi kārtojiet sieru ar drupātiem. Uzlieciet siera lodītes uz cepešpannas un glabājiet tos atdzesē līdz brīdim, kad esat gatavs tos apcept.
- Sildiet 2 collas augu eļļas dziļā pīrāga vai kastroņa līdz 350 F. Sieru bumbiņas sagrieziet sērijās, līdz tās ir ļoti zeltainbrūnas. Uzmanīgi noņemiet eļļu no šaurās kārtas un novietojiet uz plāksnes, kas apklātas ar papīra dvieļiem. Sieru sīpoli karsējiet, iegremdējot mērci. Ja jūs nekad nesniegsiet ceptus putraimus uzreiz, paliek 200 F krāsnī, līdz tie ir gatavi kalpot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 163 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 39 mg |
| Nātrijs | 272 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |