Marinētas melnās melones / ķirbju salāti

Plānās rūgtās melones ( rūgta ķirbis ) šķēles tiek kombinētas ar juliennediem redīsiem un burkāniem, lai izveidotu atsvaidzinoši garšīgas marinētas salātus, ko var pasniegt kā trauku gaļas un jūras velšu ēdieniem.

Tālāk ir sniegtas divu sajaukumu receptes, no kurām viena ir Filipīnu garša un otra - ar vjetnamiešu garšu. Tas ir gaļas ēdiens, bet ņemiet vērā, ka vjetnamiešu mērce satur zivju mērci . Attiecībā uz pilnīgi vegānas salātiem izmantojiet sāli zivju mērces vietā.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 glāze rūgta melone (plāni šķēlēs)
• 1/4 tase redīsu (julienned)
• 1/4 glāzes burkānu (julienned)
• 1 šalotes (plānas šķēlēs)
• 2 - 3 putnu acu čili, plāni sagriezti gabaliņos

Kā to izdarīt

Novietojiet visas sastāvdaļas bļodā. Mest labi Pārnes uz burku ar skrūvējamu vāciņu.

Izvēlieties un veiciet vienu no šiem kodināšanas risinājumiem.

Filipīniešu stila:

• 1 glāze baltā etiķa
• 1/2 līdz 3/4 tasi baltā cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2 ingvera šķēles
• 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari

1. Visās sastāvdaļās visur vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atdzesē

Vjetnamiešu stils:

• 1 glāze laima sulas

• 1/2 līdz 3/4 tasi baltā cukura
• 2 ēdamkarotes zivju mērces (izmantojiet 1 ēdamkarote sāls veganai)
• 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
• 2 ingvera šķēles

1. Novietojiet visas sastāvdaļas burkā ar skrūvējamu vāciņu. Kratīt, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
2. Kad esat veicis kodināšanas šķīdumu, ielieciet to burkā, kurā ir dārzeņi. Ļaujiet stāvēt visu nakti. Dārzeņu garša pat labāk, ja atļauts stāvēt garāk.
3. Marinētu rūgto meloņu salāti ir garšīgi, jo tā ir, taču ir dažas sastāvdaļas, kas padara to vēl labāku:
4. Augšus salātus ar svaigiem garšaugiem, lai iegūtu gaišāku garšu. Labi sagriezti zirgi, saplēsti baziliks, piparmētra un cilindro.
5. Garnējiet rūgto meloņu salātus ar kraukšķīgiem ceptiem šalotes vai grauzdētiem ķiploku bitiem vai abiem! Ne tikai viņi pievienos drosmi pie garšas, bet arī neliela krīze rada interesantu kontrastu.
6. Apbērt grauzdētus riekstus pār salātiem. Indijas rieksti vai zemesrieksti strādā īpaši labi. Tikai sasmalciniet riekstus, iemet vidēji karstu eļļu nesaturošu pannu un grauzdiņus, līdz rieksti mirdz ar eļļu. Atdzesē pirms pievienošanas salātiem.
7. Izmantojiet grauzdētas sezama sēklas, nevis riekstus vai apvienojiet sezama sēklas ar riekstiem. Sēdiet sezama sēklas tādā pašā veidā kā rieksti.
8. Vēlaties rūgtu melones salātu pārvērst par galveno ēdienu? Iemaidiet vistas filejas vai garnelēs ar pīrāgu vai grilētu gaļu, un jums ir labi iet.
9. Marinētās rūgtās melones mitinās ledusskapī vairākas dienas. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, katru reizi, kad izņemat daļu ēdienreizes, pārliecinieties, ka atlikušie dārzeņi joprojām ir iegremdēti kodināšanas šķīdumā.