Kā ledus Ziemassvētku kūka - viegli

01 no 04

Ziemassvētku kūka sildīšana ir vienkārša un jautra

Viens no jautriem darbiem pirms Ziemassvētkiem ir Ziemassvētku kūka apledojums. Jums nav jābūt profesionālam kūka dekoratoram, lai zinātu, kā ledus gatavot Ziemassvētku kūciņus, taču faktiski ir diezgan viegli ražot jauku kūku, lai Ziemassvētku tējas galdiņš būtu centrā.

Pērc gatavu marcipānu un / vai fondantu apledojumu, pievienojot spilgtās krāsas lentes, lapu izcirtņus vai holly šķēlumu, jūs varat viegli izdarīt kūku, ar kuru var lepoties. Ja jums ir laiks un nosliece, tad izveidojiet savu apledojumu. Tas aizņem daudz laika un ir jautri.

Neatstājiet Ziemassvētku kūka glazūru līdz pēdējai minūtei. Tam jābūt ne vēlāk kā nedēļu pirms Ziemassvētkiem, vēlams diviem.

02 no 04

Marcipāna - mandeļu ielīmēšanas slānis un recepte

Pirms jebkādas apledošanas, jums būs nepieciešams pārklāt kūku ar biezu marcipāna / mandeļu pastas slāni. Tāpat kā kūka dodot jauku mandeņu garšu, biezais pastas slānis veido spilvenu starp kūku un apledojumu. Ir svarīgi, ka tad, kad marcipāns atrodas uz kūkas, jūs atstājiet to nožūt dažas dienas vai līdz vienai nedēļai pirms apledošanas. Ja jūs uz leju pārāk ātri, no mandeļu pastas eļļa nokļūst ledus pārsegumā un sabojās gatavā kūka izskatu.

Jums vajadzēs apmēram 1,25 kg / 2 ½ lb. mandeļu pastas 23 cm / 9 "kūka

• 1,25 kg / 2 ½ kg marcipāna, mandeļu pastas, gatavas velmēšanai, ja vēlaties
• 4 ēd.k. aprikožu ievārījumu, sasilda
• Icingāmais cukurs velmēšanai

1. Uzlieciet kūku uz kūka plāksnes vai griešanas plati un viegli putekļus ar izsijātu pūdercukuru un vienmērīgi iesaiņojiet mandeļu pīklu ap to, kas ir pietiekami liels, lai segtu kūka virsu un malas (jūs varat arī pārklāt apakšā, ja vēlaties).
2. Krāsojiet visas kūkas virsmas, lai tās pārklātu ar apburtu ievārījumu (tas ir līmi, kas ļauj pastas noturēties pie kūkas). Ielieciet pastas loku uz kūkas un rūpīgi novietojiet visu virsmu, lai pārliecinātos, vai tas ir piestiprināts pie kūkas. Pārbaudiet, vai virsma ir gluda un vienmērīga, kā arī novērsiet jebkādu pārmērību.
3. Atstājiet uz vēsas, bet ne aukstas vietas, uzklāt dažas dienas līdz vienai nedēļai.

03 no 04

Royal Icing Recipe

Tradicionāli spīdīgs karaliskais apledojums tiks izmantots, lai segtu Ziemassvētku kūku, taču, ja vien jūs neesat kvalificēts dekorators, tas var būt grūts, ja vien tas, ko vēlaties, ir padarīt "sniegu" efektu uz virsmas, tad tas noteikti ir labākais apledojuma izmantošana.

Ielieciet glāzi un pēc tam dāsni pārklājiet kūku. Jūs varat izlīdzināt ar lāpstiņu nazi, bet, lai iegūtu dabīgāku, zemniecisks skats, atstājiet to mazliet raupja.

Royal Icing Recipe

• 3 olu baltumi
• 1lb 2oz / 550g pūdercukura
• 1 tējkarote glicerīna, no labas virtuves veikali

1. Ar elektrisko roku svilpienu viegli ielieciet olu baltumus lielā ietilpīgajā traukā. Pakāpeniski izsijāt pūdercukuru, kas pūlies visu laiku. Turpiniet pārspēt, kamēr jums ir biezi, stingri balti pīķi, sagaida, ka notiks 8 līdz 10 minūtes.
2. Pievienojiet glicerīnu un dodiet maisījumam vienu pēdējo slotiņu.
3. Tagad apledojumu var izdalīt uz mandeļu pastas, uz kura ir vai nu plakana palešu nazis, un izlīdzinātas, lai izveidotu tīru virsmu, vai arī izmantojiet nazi, lai paceltu nelielu pīķi visā kūka. Dekorējiet kā vēlaties ar sudraba vai zelta cukura bumbiņām, Ziemassvētku rotājumiem, neatkarīgi no jūsu iztēles.
4. Pirms pasniegšanas atstājiet nožūt un apledojuma nostipriniet (vismaz vienu dienu līdz divām līdz trim dienām). Ja nekavējoties nekalpo, uzglabājiet hermētiskā alvā.

04 no 04

Fondant Icing Recipe

Fondant Icing ir vienkāršs un ātrs veids, kā veidot gludu ledus virsmu jūsu kūlai. Tas tiek velmēts un novietots uz kūkas tāpat kā marcipāns. Jūs varat to lietot vienatnē vai ar marcipāna slāni un pat pabeigt ar karaliskās apledojuma šļakatām, ja jūtat mazliet dekadentu. Fondant apledojums ir noderīgs arī izgrieztām formām, lai dekorētu kūka virsmu. Pastāv simtiem mazu griezēju dažādās formās, lai izmantotu vai arī jūs vēlaties būt mākslinieciski, pēc tam izgrieziet savas formas ar asu nazi.

Fondant Icing Recipe

• 1 ½ lbs / 675g pūdercukura, papildus par velmējumu
• 4 olu baltumi
• 3 ēdamkarotes šķidrā glikozes (pieejams no labiem pavārs veikaliem)

1. Pārsaiņo pūdercukuru lielā ietilpīgajā traukā. Pievienojiet glikozi un 3 olu baltumus un kārtīgi samaisiet, līdz tiek izveidota gluda mīkla.
2. Novietojiet mīklu uz virsmas, kas ir viegli putekļains ar pūdercukuru, un mīciet mīklu 10 minūtes.
3. Nosedziet trauku un atstājiet mīklu atpūsties 20 minūtes.
4. Ielieciet darba virsmu ar pūdercukuru un vienmērīgi izvelciet gludu mīklu uz apli, kas ir pietiekami liels, lai segtu kūku.
5. Pārklājiet atlikušo olu baltumu virs kūkas mandeļu pastas virsmas. Uzlieciet apledojumu un viegli ielieciet vietā. Noņemiet jebkādu pārsniegumu.
6. Lai pabeigtu - Izmantojiet fondantu apledojuma izcirtņus, lai izveidotu izgrieztas formas (lapas, zvaigznes, sirdis, izvēles ir bezgalīgas) un pielīmējiet, izmantojot līmi olu baltā krāsā. Dažādām krāsainām figūrām uzņemiet nelielu fondantu apledojuma gabalu, ieliekiet bumbu un izlīdziniet uz darba virsmas. Ievietojiet vienu nelielu ēdiena krāsas pilienu uz virsmas. Ielieciet atkausējumu atpakaļ bumbu un mīciet, lai izveidotu vienmērīgu krāsu.
7. Pabeigt jebkādā veidā, kā vēlaties - piesaistot lielu sarkanu lenti ap ārpusi, pielīmējiet vērpstiņu no augšas - jūs izlemjat, bet, galvenais, ir jautri.
8. Pirms pasniegšanas atstājiet nožūt un apledojuma nostipriniet (vismaz vienu dienu līdz divām līdz trim dienām). Ja nekavējoties nekalpo, uzglabājiet hermētiskā alvā.

Vairāk kūku dekorēšanas idejas .....