Šīs brīnišķīgās bez kauliņām īsās ribas ir lēnas vārītas līdz pilnībai ar sarkanvīna un sasmalcinātu dārzeņu maisījumu. Pasniedziet šos brīnišķīgos, mīkstajos liellopa gaļas īsos ribas ar savu iecienīto rīsu ēdienu vai kartupeļu biezeni, kā arī zaļumus par pasakainu ikdienas ģimenes maltīti. Šīs īsās ribas ir ideāli piemērotas aukstā laikā!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 mārciņas bez kauliem liellopu gaļas īsās ribas (vai apmēram 4 līdz 5 mārciņas kauliem)
- brits Salt and pepper
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 liels sīpols, sagriezts gabaliņos un sagriezts gabaliņos
- 1 liels burkāns, mizoti, kubiņos
- 3 ribiņas selerijas, šķēlēs
- 2 glāzes sausā sarkanvīna
- 2 tases vistas buljons
- 1 liela lauru lapa
- Pēc izvēles: dažas lapas svaigā vai žāvētā rozmarīnā
Kā to izdarīt
- Lielā pankūkas vai sautē , novietojiet eļļu vidēji augstu siltumu. Apberiet ribas ar sāli un pipariem.
- Ieduriet ribas karstā eļļā, pagriežot visas pusēs brūnas. Pārnesiet ribas uz lēnu plīti.
- Sīpolu, burkānu un seleriju pievieno vienai un tai pašai pannai, un sagriež, bieži maisot, līdz sīpoli ir sarīvēti un viegli saraudzēti. Pārnest dārzeņus uz lēnu plīti.
- Pievieno sarkanvīnu un vistas buljonu uz vienas pannas un uzvāra.
- Vāra aptuveni 7 līdz 9 minūtes vai līdz pazemina uz pusi.
- Lēnajā plītiņā ielejiet ribas. Ja lietojat, pievienojiet lauru lapu un nedaudz rozmarīnu.
- Pārklājiet un vāra uz LOW siltuma 7 līdz 9 stundas, līdz ribas ir ļoti maigi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 924 |
| Kopējais tauku saturs | 65 g |
| Piesātinātie tauki | 27 g |
| Nepiesātināts tauki | 32 g |
| Holesterīns | 202 mg |
| Nātrijs | 521 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 56 g |