Šim grilētajam vistām ir fantastisks ķiploku un citronu aromāts, ko papildina garšīgs berzes maisījums. Apburošs rozīņu cālis piemērots jebkuram gadījumam.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3 1/2 līdz 4 mārciņas / 1,6 līdz 1,8 kg vistas
- 1 citrons (sagriezts pa pusēm)
- 1 galvas ķiploki (sagriezti uz pusēm)
- 2 ēdamkarotes / 30 ml olīveļļas
- Par Rub:
- 2 tējkarotes / 10 ml saldās paprikas
- 2 tējkarotes / 10 ml jūras sāls
- 1 tējkarote / 5 ml grūts koriandrs
- 1 tējkarote / 5 ml zemes ķimenes
- 1 tējkarote / 5 ml iebiezināts ingvers
- 1 tējkarote / 5 ml svaigi maltu piparu
Kā to izdarīt
Uzkarsē grilu lielam siltumam un sakārto rozīņu gatavošanu . Noņemiet tauku saturu cāļu dobumā un rūpīgi nomazgājieties iekšā un ārā. Blot vistas sauss. Rūpēties ar pusi ķiploku un tad ar pusi citrona. Uzlieciet dažus berzes cāļus, ievietojiet atlikušos citronus un ķiplokus. Turot vistas un otu ārā ar eļļu. Pievienot atlikušo berzes maisījumu. Vieta vistas uz izmešanas droši. Cepiet vistas gaļu, līdz āda ir dziļa zeltaini brūna krāsa un gaļa tiek pagatavota.
Aptuveni 1 1/4 līdz 1 1/2 stundas. Vistas iekšējai temperatūrai jābūt no 165 līdz 170 grādiem F / 75 grādiem C. Pārnesiet vistu uz lielu šķīvi, pārklājiet un ļaujiet atpūsties 5-7 minūtes pirms griešanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 780 |
| Kopējais tauku saturs | 45 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 19 g |
| Holesterīns | 251 mg |
| Nātrijs | 1,016 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 81 g |