Šis garšīgs gaļas cepurītis raksturo Dienvidrietumu - vai Tex-Mex - garšu. Tas ir garšīgi pasniegts ar rupju salsu vai tradicionālām meksikāņu pildījumu, piemēram, guacamole, cilantro vai skābo krējumu.
Krotāliju ar kartupeļiem vai meksikāņu stila rīsiem . Pievienojiet atdzesētas pupiņas pasakainai ģimenes maltītei. Teļa gaļas vietā izmantojiet zemes cūkas vai vairākas maltas liellopu gaļas.
Saistīti Receptes
Teksas Meksikas gaļas ceptuve
Glazēts bekonu iesaiņots gaļas cepums
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa liellopu gaļa, liesa
- 3/4 līdz 1 mārciņa zemes teļa
- 1 liela olu, sita
- 1/2 glāzes smalkas sausās maizes drupatas
- 1 can (apmēram 4 1/4 unces) sasmalcinātas nogatavojušās olīvas
- 1 can (4 unces) sasmalcinātu vieglo zaļo čili pipari
- 1 glāze kukurūzas graudu (vārīti vai žāvēti, ja ir konservēti)
- 1/2 kauss salsas, kā arī vairāk, lai papildinātu
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/4 tējkarotes sāls vai pēc garšas
- 3 vai 4 češtāru vai piparu dējējvistu šķēles, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Lielā traukā apvienojiet zemes liellopu un teļa gaļu (vai vairāk gaļas vai liesas cūkas), olu, maizes drupatas, olīvas, čili piparus, kukurūzu, 1/2 tase salsas, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, piparus un sāli. Nedaudz sajauciet, līdz tas ir sajaukts. Vadu kartupeļu slotiņa labi darbojas, lai sajauktu gaļas lapu vai izmantotu rokas.
- Iepildiet maisījumu kartona traukā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 stundu un 15 minūtes.
- Augšā ar papildu salsu un / vai pārklājiet 3 vai 4 siera šķēlītes uz klaipu un turpiniet cepšanu, līdz siers ir izkusis.
Kalpo 8
Padomi un variācijas
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti čili pulvera un 1 tējkarote ķimenes par Tex-Mex garšu.
- Izlaist olīves un pievieno apmēram 4 unces sagrieztu sautētu sēņu vai apmēram 1/2 tase drenētās konservētas melnās pupiņas.
- Gaļas krokuss turēsies labāk, ja jūs to ļaujiet atpūsties apmēram 10 minūtes pirms sagriešanas un kalpošanas.
Vairāk