Šis ikdienas gaļas gabals ir vecmodīgs mīļākais, kas izgatavots ar visu zemes liellopu vai liellopa gaļas un zemes cūkgaļas maisījumu. Auzas , sasmalcinātus dārzeņus un garšvielas papildina biezputras tekstūra un garša.
Tas var nebūt iedomāts, bet aromāts ir pārsteidzošs. Pasniedziet šo gardu ģimenes gaļas fileju ar kartupeļu biezeni un kukurūzu vai zirņiem, lai iegūtu perfektu ikdienas maltīti.
Jūs varat domāt par sviestmaizi, ja jums ir pārpalikušais gaļas gabals, bet ir daudz vairāk veidu, kā to izmantot. Pievieno leftover gaļas lapu ar askadilu, krītot to marinārā par garšīgu spageti mērci, padarīt ar atlikušajiem kartupeļiem, sīpoliem un pipariem, vai arī to izmantot, lai pildītu papriku vai cukīni.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ribiņas selerijas
- 1 mazais sīpols
- 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa
- 3/4 tases auzas, ātras vai vecmodīgas
- 1/2 tase čili mērces vai kečupu, sadalīts
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote kosher sāls
- Dārzeņu svaigi malti melnie pipari
- 1 liela olu, sita
- 3 ēdamkarotes ūdens vai pienu
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F
- Sagrieziet seleriju 1/4 collu kauliņos. Nogrieziet sīpolu un smalki sagrieziet to.
- Uzkarsē eļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Pievienojiet sasmalcinātu seleriju un sīpolu; pavārs, maisot, līdz dārzeņi ir mīļi, apmēram 7-9 minūtes.
- Lielā bļodā sajauciet zemes liellopu gaļu, auzas, 1/4 glāzes čili mērci vai kečupu, Worcestershire mērci, sāli, piparus, sakulto olu, seleriju un sīpolu maisījumu un ūdeni vai pienu. Ar 9 līdz 13 collām divu collu cepšanas pannu veidojiet gaļas maisījumu 9 līdz 5 collu kubiņos.
- Cepiet gaļas pulveri iepriekš uzkarsētā krāsnī 1 stundu. Pārpelno kečupu virsū un cep uz laiku no 10 līdz 15 minūtēm.
- Ļaujiet gaļas plīvurs nostāvēties 10 minūtes. Izmantojot 2 lāpstiņus, rūpīgi jāpārvieto gaļas šļūtenes uz apkalpojošo šķīvi un šķēlīti.
Padomi un variācijas
- Divkāršojiet šo recepti un pagatavojiet divus klaipus, vienu vakariņām un vienu uz nākamo. Aptiniet vienu folijā un ievietojiet zip-close saldētavas maisā.
- Tā vietā, lai izmantotu visu zemes liellopu gaļu, izmantojiet pusei maltas liellopu gaļas un pusi zemes cūkas.
- Ja jūs sasmalciniet savu gaļu, sasmalciniet to rupji. Jūsu gaļas krogs būs vieglāks un mīļāks.
- Pievienojiet 1/2 tase sasmalcinātā Čedaras siera vai 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru.
- Pēc kečupas izplatīšanas virs maizes virsmas, uz klaipiņa noformējiet 4 līdz 5 siera šķēles. Atgrieziet gaļas šļūteni cepeškrāsnī, lai ceptu apmēram 10 līdz 15 minūtes ilgāk.
- Jūs varētu arī izbaudīt šo pamata gaļas fileju ar bārbekjū mērci vai izmēģināt šo bekonu iesaiņoto gaļas gabalu . Lai kaut kas mazliet atšķirīgs, izmēģiniet šos gaļas vārītas smalkmaizītes vai gaļas cepuru slīdņus .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 527 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 327 mg |
| Nātrijs | 1,107 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 45 g |