Garšīgi krēmveida sīpoli veido jauku trauku svētku vakariņām. Mazos baltos sīpolus vai nelielu baltu un violetu sīpolu maisījumu gatavo un pasniedz klasiskajā baltā mērcē, kas aromatizēts ar Cajun garšvielu.
Jūtieties brīvi izlaist Cajun garšvielas un izmantot garšvielu sāli un šķēlēs no Cayenne pipariem.
Skatīt arī
Krēmveida zirņi ar sēnēm un sīpoliem
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas mazie sīpoli (balti, mizoti vai mazu baltu un violetu sīpolu maisījums)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 4 ēdamkarotes miltu
- 1 1/2 tases puse un pusi (vai viegls krējums vai pilnpiens)
- 1/2 tējkarotes Cajun garšvielas (vai garšīgs sāls vai pēc garšas)
- 1/4 tējkarotes paprikas
- sāls pēc garšas
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes pētersīļu (svaigas, sasmalcinātas)
Kā to izdarīt
- Ielieciet mizotos sīpoli vidējā kastē. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un pietiekami daudz ūdens, lai segtu. Sālīt sīļus līdz vārīšanās temperatūrai; pārklājiet un pavārs 20 līdz 25 minūtes, līdz piedāvājums.
- Novietojiet šķidrumu virs bļoda. Iztukšojiet sīpolus un rezervējiet vārīšanas šķidrumu; ielieciet sīpolus un cepiet šķidrumu malā.
- Tajā pašā kausiņā izkausē sviestu; maisījums miltos. Pagatavojiet roux 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pamazām pievienojiet pusi pusi vai pienu; pagatavojiet, līdz maisījums saplīst un sāk burbuļot, nepārtraukti maisot. Samaisiet Cajun garšvielas un papriku. Garšo un pievieno sāli un piparus.
- Pievienojiet apmēram 1/2 tases vārīšanas šķidruma vai pietiekami, lai pēc vajadzības plānotu mērci.
- Pievienojiet mērci sīpoliem; siltumu, un, ja vēlaties, pasniedziet ar pētersīļu garnīru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 256 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 42 mg |
| Nātrijs | 522 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |