Kā Vīna pasaule valdīja karalienei
Ja kādreiz būtu vīna tēmu Pelnrušķītes stāsts, tam vajadzētu būt 1976. gada Parīzes degustācija, kas arī zināmā mērā satiriski ir "Parīzes spriedums". Šī vēsturiskā vīna degustācija ir kļuvusi par nozīmīgu notikumu Kalifornijas vīna nozarei kopumā un bija galvenais pagrieziena punkts īpaši Napas ielejā .
Parīzes 1976. gadā spriedums
Britu vīna entuziasta Steve Spurrier, kurš piederēja gan nelielam vīna veikalam, gan prestižai vīna skolai "L'Academie du Vin" Parīzes centrā, tika izstrādāta, lai neredzinātu degustāciju, lai izgaismotu spilgtu uzmanību kvalitātei vīni, kas iziet no Kalifornijas uz Francijas vīna kopienu, un tā kā tas nekavējoties izkrita, vīna pasaule kopumā.
Izpētot labākos Kalifornijas pretendentus gan Chardonnay, gan Cabernet Sauvignon un izvēloties franču konkurentus, visu zvaigžņu reputāciju, Spurrier izveidoja to, ko daži sauc par "Gastrēšanas gadsimtu". Lai gan Spurrier neuztrauca, ka Kalifornija nekādā veidā neuzņems kūku, viņš uzskatīja, ka tā būtu laba iedarbība uz amerikāņu vīnu un ir ārkārtīgi izglītojoša galvenajiem spēlētājiem Francijas vīna nozarē un ārpus tās.
1976. gada 24. maijā deviņus labi kvalificētus Francijas tiesnešus, tostarp AOC reglamentējošās valdes pārstāvjus, Francijas Vīna institūtu (Institut Oenologique de France), kā arī nedaudzus no labākajiem Parīzes restorānu īpašniekiem un sommelieriem, kas pārstāv Krimas Francijas vīndarības kultūra, pulcējās, lai piedalītos aklās degustācijās, kas būtībā izraisa Kalifornijas šardonu pret baltās Burgundijas un Kalifornijas Kabīnes krēmu krēmiem pret visu elku eņģeļiem, no Bordo augstāko Grands Crus, no kuriem divi bija slaveni pirmie Mouton Rothschild un Haut Brion augšana.
Parīzes degustācijas balto vīnu All-Star Lineup
Konkurss notika gan Kalifornijā, gan Francijā un deva viņiem Chardonnay un Cabernet Sauvignon. Diezgan vienkāršā konkursā akls degustācijas formāts deva deviņus tiesnešus sēriju vīniem, sākot ar Chardonnay un balto Burgundijas izvēli.
Grupas sastāvā bija seši Kalifornijas Šardones pretendenti un četras baltas Burgundijas. Daudzi no Kalifornijas šardoniem nāca no tiem, kas tagad ir pazīstami: Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce vīna darītava un Spring Mountain Vineyard. Runājot par spēlētājiem baltajām Burgundijas mājām: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon un Domaine Leflaive noapaļoja Burgundijas komandu.
Parīzes degustācijas sarkanvīna smagiem čempioniem
Atkal sarkanvīna atdzesē Spurrier ieņēma sešus California Cabs un četrus augstas kvalitātes sarkanvīnus no Bordo. Konkurētspējīgie Kalifornijas Kabīnes mantojumi ietvēra Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz vīna pagrabi, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (atkal) un Mayacamas Vineyards.
Francijas kontingentu veido daži smagie pretinieki ar pirmo un otro augšanu, kas labi pārstāvētas Château Mouton-Rothschild un Haut Brion kopā ar Château Montrose un Château Leoville Las Cases.
Parīzes vīna degustācijas kāršu atklāšana
Tajā, kas sākās kā diezgan zema profila degustācija, ciktāl tas attiecas uz plašsaziņas līdzekļiem, galu galā izstumj vīna pasauli tieši no tās orbītas ar tagad vēsturisko Laika gabalu ar nosaukumu "Parīzes spriedums", ko uzrakstījis George Taber Vienīgā žurnālista vietā (un vēlāk kļuvusi par pilntiesīgu grāmatu ar tādu pašu nosaukumu).
Franču tiesneši tieši no ārpuses, salīdzinot un salīdzinot Kalifornijas piedāvājumus ar Francijas franču vīnogu līniju, atstāja vairākas šausminošas piezīmes, kas skaidri tika domātas jaunā pasaules vīniem, bet ironiski tika izplatītas dažiem franču pretendentiem.
Parīzes vīna degustācijas rezultāti
Kalifornija uzņēma labāko no Bordo un Burgundijas un uzvarēja abās kaujas laukumos, ieņemot pirmo vietu ar 1973. gada Stag's Leap vīna pagrabā SLV Cabernet Sauvignon un 1973 Chateau Montelena Chardonnay. Otrais viceprezidents bija 1970 Mouton-Rothschild un 1973 Meursault Charmes Roulot. Parīzes degustācijas sekas bija tālejošas.
Pirmkārt un, iespējams, galvenokārt, tas nopietni paaugstināja Kalifornijas vīnu procentu likmes gan iekšzemes, gan starptautiskajos tirgos. Otrkārt, tas veicināja ātru saskarni starp franču un amerikāņu vintneriem, izmantojot labākās prakses abas dīķa puses un nodrošinot atklātas ideju, tehnoloģiju un izmēģinātu un patiesu tradīciju apmaiņu, kuras būtu viegli informējamas.
Visbeidzot, neņemot vērā to, ka Napa ieleja stingri tiek novietota pasaules vīna kartē, Parīzes degustācija arī apstiprināja daudzus jaunos vīna darītavu veidošanas procesus un piesaistīja vēl daudz vairāk šajā procesā, efektīvi darot vairāk par savu godīgo daļu, lai padarītu Napas ieleju par pārtiku un vīnu ikona ir šodien.
Kā uzzināt vairāk par 1976. gada Parīzes degustāciju
Vīna darījumi: Parīzes degustācijas stāsts dzīvo vairākos veidos. Personīgi, pieredzējuši šīs vēsturiskās vīna degustācijas mantojumu, apmeklējat Napas vīna darītavās, kas piedalījās Parīzes spriedumā pirms 35 gadiem. Kaut arī lielākā daļa no vīna darītavām, kuras tika atlasītas 1976. gada degustācijai, joprojām ir atvērtas jau šodien, daudzi ļaudis ir ieinteresēti apstāties no galvenajiem Cabernet un Chardonnay apmeklētājiem.
Tādējādi Stag's Leap vīna pagrabā un Chateau Montelena nodrošina vēsturisku un praktisku atsauces punktu tam, ko reģionā piedāvāja tā laika un līdz šim. Abas vīna darītavas piedāvā ekskursijas un degustācijas septiņas dienas nedēļā. Jūs varat arī apskatīt Grigich Hills, lai iepazītos ar rokām aiz vīna, tieši pie Hwy 29, īpašnieks Mike Grgich bija vīndaris, kurš no sākuma līdz beigām vadīja Chateau Montelena 1973 Chardonnay.
Filma: Parīzes degustācija ir arī rūpīgi iemiesota, izmantojot filmu " Pudeļu šoks" , 2008. gada neatkarīgo filmu, kuras pamatā ir 1976. gada Parīzes degustācija, kuras sastāvā ir Chateau Montelena stāsts stāsts.
Grāmata: jūs varat arī izlasīt stāstu informāciju Džordža Tabera grāmatā "Parīzes spriedums" , kurā ir minēts " Laika reportiera" pirmā pieredze par 1976. gada Parīzes degustāciju, kas spēlēta ar spēli.
Smithsonian: Visbeidzot, zīmola Paris Tasting kopš tā laika ir dublēta visā pasaulē ar dažādiem vīniem, dažādiem tiesnešiem un dažādiem rezultātiem; tomēr oriģinālā, neapstrīdamā 1976. gada Parīzes degustācija tiek pastāvīgi atdota Smithsonian institūta Nacionālajā Amerikas vēstures muzejā, kur pietauvojumi no "73 Stag's Leap Cab" un "73 Chateau Montelena Chardonnay" tiek eksponēti kā eksponāti muzeja pastāvīgajā kolekcijā.
Lai gan 1976. gada Parīzes degustācija bija izšķiroša loma, novirzot pasaules vīna uzmanību mazāk zināmam vīnogu audzēšanas reģionam, kas atrodas uz ziemeļiem no San Francisco, tā arī apstiprināja leģendārās teorijas no Džefersona līdz Mondavi - ka Amerika bija vairāk nekā spējīga ražot pasaules mērogā, klases vīns.