Tā kā pulkstenis novembra trešajā ceturtdienā sākas pusnaktī, jaunais Beaujolais vijole Beaujolais Nīlas vīns tiek izlaists pasaulē! Vairāk nekā 60 miljoni pudeļu pārvada uz Parīzi visā pasaulē, no kuriem Vācija ir vadošais importētājs. Šis ir jauns vīns (tikai 6 nedēļas vecs), kas audzēts no Gamay vīnogu, un tas ir ļoti auglīgs, vieglsirdīgs un gandrīz bez tanīna , padarot ļoti vieglu dzērienu sarkanvīnu.
Tas vislabāk tiek pasniegts atdzesēts, lai patiešām nodrošinātu augļus uz priekšu un ir lielisks Pateicības vakariņu papildinājums, daļēji pateicoties ikgadējam atbrīvošanas datumam, un daļēji pateicoties tā pārtikai labvēlīgajam veidam.
Beaujoljē laika vēsture
Saskaņā ar 1985. gadā pieņemto Francijas likumu Beaujolais Nouveau nevar tikt atbrīvota agrāk kā novembra trešajā ceturtdienā. Tā rezultātā tradīcijas un tradīcijas ir paredzētas, lai katru gadu atbrīvotu šo tik ļoti mīļoto vīnu par jautru notikumu. Sākot ar vīnogu roku savākšanu Beaujolais audzēšanas reģionā (tikai uz dienvidiem no Burgundijas), kam seko oglekļa macerācija, kur visas vīnogas būtībā darbojas kā savas mazās fermentācijas kameras, un ātrās pudelēs viss, lai sasniegtu kulmināciju pusnaktī novembra trešajā ceturtdienā.
Rase ir ieslēgta
Nākamie vintnieki sacīkstēs, lai redzētu, kura Beaujolaje Nova būs pirmais, kurš aizpildīs pasaules bārus un bistro, kas gaida jaunu vintage.
Viņi ir izmantojuši visas transporta metodes kā jautrības un sporta daļas - no kravas automašīnas uz vilcieniem un strūklakas līdz karstā gaisa baloniem, kuru mērķis ir pacelties vintage uz patērētāju līniju priekšu. Baneri, kas sludina: "Le Beaujolais Nouve est arrive!" - "Jaunais Beaujolais ir ieradies!" ir izkaisīti visā vīna veikalos, vilinoši tiem, kas meklē vieglu, ar augļu pildītu vīnu, lai dekorētu savas brīvdienu galdi, un par tikai 6-10 dolāriem pudeli, noformējums ir diezgan lēts!
Beaujolais vīnu klasifikācija
- Beaujolais Nāvi parasti tiek patērēts pirmajā atbrīvošanas gadā, protams, ne vecā vīnā.
- Beaujolais ciemati ir otrā līmeņa vīns no Beaujolē reģiona. Šie vīni joprojām ir diezgan augsti uz priekšu, bet tie nav ražoti, izmantojot oglekļa macerāciju, un daži pat ir redzējuši ozola pieskārienu. Beaujolais ciemati jālieto divu gadu laikā.
- Beaujolais Cru iemieso labāko no labākajiem no Beaujolais. 10 Crus jābūt no viena no desmit kvalitatīviem ciemiem (Brouilly, Chiroubles, Chanes, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Julien, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Labākajos vīnogulājos šie vīni var konkurēt ar Burgundijas viduslīniju un vecumā līdz desmit gadiem.
Beaujolais un Beaujolais Nīlas ražotāji: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet un Louis Jadot.