Šeit ir mērkaina 5-zvaigžņu marināde cūkgaļas cepšanai ar ēdiena gatavošanas instrukcijām. Cepts marinēts nakti un pēc tam vārīti lēni plīts.
Izmantojiet šo maisījumu, lai marinētu cūkas gaļas gabalu , plecu vai citu cūkgaļas griezumu. Neļaujiet pagatavot marinētu cūkgaļas cepeti cepeškrāsnī vai grilā vai rosijonā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 kafijas kečups
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes brūna cukura
- 2 ēdamkarotes sidra etiķa
- 2 ēdamkarotes Worcestershire mērcē
- 1 daiviņa ķiploku, malto (vai lietojiet apmēram 1/2 tējkarotes ķiploku granulu vai pulvera)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/8 tējkarotes kayenna piparu
- 1 cūkgaļas cepta cūku (linu, lāpstiņa vai pleca)
Kā to izdarīt
- Kombinējiet kečupu, ūdeni, brūnā cukuru, etiķi, Worcesteršes mērci, ķiplokus, sāli, piparus un kayennas.
- Novietojiet cūkas ceptuvi lielā pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai nereaģējošā traukā. Ielieciet trauku vai iesaiņojiet maisu un atdzesējiet cūkgaļu nakti. Pagrieziet laiku, lai cūkgaļa pārklātu ar marinādi.
- Marinētu cūkas ceptuvi apcep krodziņā ar apmēram 1/2 tase marinādes.
- Nosedziet un uzpūtiet uz augšu 1 stundu. Samaziniet siltumu līdz zemam un turpiniet gatavot 6 līdz 8 stundas vai pagatavojiet mīklu. Cūkgaļas locītava vai fileja šķiņķis prasīs mazāk laika nekā cūkas pleca, un, iespējams, mazāk nekā 6 stundas, ja vēlaties iegremdēt cūkas loci, nevis sasmalcināt. Saskaņā ar USDA minimālā drošā temperatūra cūkgaļai ir 145 F
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 115 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 196 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 8 g |