Tā kā aukstās rudens vēji rūsas aukstajās ziemas dienās, baudiet siltu, uzkrītošu garšvielu, ko jūs gatavojat par sevi. Šī recepte ir ļoti vienkārša, un tai ir visas iecienītās garšas, kuras mēs baudām sezonas laikā.
Mājas ķiploku bumbieru liķieris ir līdzīgs jebkurai citai šķidruma infūzijai . Atšķirība ir tā, ka tā ir saldināta, lai pārveidotu to no šķidruma par liķieri . Tas izmanto bumbieru brendiju un vienkāršu sīrupa bāzi, pēc tam pievieno svaigu bumbieru un ziemu garšvielas.
Izgatavotais liķieris ir patīkami salds un piedāvā lielisku garšu, kas ir ideāli piemērots sezonas kokteiļu radīšanai . Tā kā tas aizņem tikai dažas dienas, tas arī padara perfektu mājās dāvanu brīvdienām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 bumbieru (nogatavojušies, sagriezti gabalos)
- 3 zvaigžņu anīsa pākstis
- 2 kanēļa nūjas
- 4 krustnagliņas
- 4 alspice (vesels)
- 20 unces bumbieru brendijs
- 4 unces vienkāršs sīrups
Kā to izdarīt
- Konservu burkā ar 24 unci (vai lielāku) pievienojiet bumbieru šķēles un garšvielas.
- Ielejiet bumbieru brendiju un vienkāršu sīrupu.
- Noslēdziet vāku un kratojiet krānu, lai viss būtu apvienots.
- Uzstādiet vēsā, tumšā vietā un ļaujiet tai ievadīt 2 līdz 3 dienas. Kratīt to reizi dienā un piešķirt garšas testu otrajā dienā, lai uzzinātu, kā aromāts attīstās. Veiciet to katru dienu, līdz tas sasniedz vēlamo garšu.
- Kad jums patīk garša, nosusiniet garšvielas un augļus, izmantojot smalku sietu vai sieru, saspiežot vai nospiežot lieko desertu.
- Iepildiet ķiploku bumbieru liķieri zem cieši noslēgtā blīvējuma un pievienojiet etiķeti.
Tāpat kā jebkurš mājās gatavots liķieris, saldinātāja dēļ tā uzglabāšanas laiks ir īsāks nekā citi šķidruma uzlējumi . Uzglabājiet gatavo liķieri ledusskapī, kur tas saglabājas labi līdz 3 mēnešiem.
Izvēlies savu dzērienu
Bumbieru brendijs ir labs pamats liķierim, lai gan jūs gribat izvēlēties gudri, jo dažiem tirgū jau ir saldinātājs (tehniski tos padarot liķierus). Nesaldināti bumbieru brendiji ir pieejami, tikai uzmanīgi izlasiet marķējumu. Ja saldinātā versija ir jūsu vienīgā iespēja, samazināt sīrupu receptē.
Šo recepti var izmantot arī ar aromatizētu brendiju, un tas ir ļoti jautri ar degvīnu vai baltu rumu .
Standarta šķidruma pudele (ko sauc par piekto) ir 750 mililitri, kas ir aptuveni 25 unces. Tā kā jums ir nepieciešams atstāt vietu burkā jūsu aromātisko sastāvdaļu un sīrupa, jums vajadzēs tikai aptuveni 20 unces. Ejiet uz priekšu un izbaudiet brendiju, kas gatavo savu liķieri.
Pielāgojiet aromātu
Jautājums par to, kā padarīt savus liķierus, ir tas, ka varat eksperimentēt un izveidot pielāgotu aromātu. Neuztraucieties pielāgot kādu no sastāvdaļām, lai izveidotu savu "slepeno" recepti. Ir grūti kļūdīties, īpaši, ja veicat ikdienas garšas pārbaudi.
Izmantojiet dažādas bumbieres. Bumbieru sezona sākas rudenī un iet pa ziemu, un tā piedāvā tirgū vairākas bumbieru šķirnes . Nav iemesla pievienot tikai vienu veidu jūsu liķieram. Piemēram, pievienojot pusi no Anjou un Bartlett bumbieriem ir patiešām jauka kombinācija.
Bumbieriem nav nepieciešams nekādā veidā sagriezt šķēlītēs, un jums nav nepieciešams to mizīt, kamēr tie ir mazgāti. Ja jūs varat ievietot bumbieru savā burkā, jūs esat labi.
Spēlējiet ar savu sīrupu. Kaut arī vienkāršs vienkāršs sīrups veido jauku liķieri, ir alternatīvas. Tā kā tā ir veidota tā, lai būtu siltāks profils, apsveriet iespēju pāriet no baltā cukura uz tumšāku. Jūs varat izmantot turbinado vai demarara cukuru standarta sīrupa receptē vai sajaukt kaut ko līdzīgu brūnā cukura ķiploku sīrupam . Katrā no šīm iespējām liķieram būs jauka un silta bagātība.
Pielāgojiet garšvielas. Kanēlis, zvaigžņainais anīss un krustnagliņas ir gandrīz nepieciešamas, lai iegūtu lielisku garšvielu maisījumu , tādēļ, ja vēlaties, jūs varat izlaist skuju. Ja jums ir tikai kāda no tām pieejamās zemes garšvielas, pievienojiet to sīrupam, kad to pagatavojat, un izmantojiet nedaudz vairāk, nekā parasti.
Izbaudiet savu liķieri
Garšvielu bumbieru likuru var izmantot dažādos kokteiļos. Tas var likt saldu sezonas spin daudziem brendiju dzērieniem vai tiem, kas prasa bumbieru degvīnu . Arī bumbieru liķierus izmantojoši receptes ir arī acīmredzamas izvēles iespējas, pat ja tas nenozīmē, ka tas ir piesātināts.
Lai jūs sāktu, pamēģiniet to bumbieru brendija vietā bumbieru cobbleru receptē . Tas var arī aizstāt nektāru un garšvielas ķiploku bumbieru caipirini vai infūzijas degvīnu rudens spiced toniku .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 79 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 10 mg |
| Ogļhidrāti | 20 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 1 g |