Šeit ir vienkāršs, taču bagātīgs recepte balto pupiņu zupai, kas rūpējas par jūras aļģu pupiņu, cūkgaļas, sīpolu, ķiploku un garšvielu aromātu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kg sausu balto pupiņu (iemērc nakti)
- 2 1/2 kvartus ūdens
- 2 lauru lapas
- 6 unces sāls cūkgaļa
- 2 šķiņķi
- 1/4 tase olīveļļas
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 vidēji balta sīpols (maltas)
- 1 tējkarote zemes ķimenes
- 2 tējkarotes žāvētu oregano
- Sāls pēc garšas
- Baltie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Noskalojiet un izskalojiet baltas pupiņas, kuras ir iemērcas nakti.
2. Ievietojiet pupiņas, ūdeni, lauru lapas, sāls cūkgaļu un šķiņķa zupas zupas potā un uzkarsējiet vidēja siltuma temperatūrā. Samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklāj un uzkarsējiet 1 1/2 stundas.
3. Noņemiet sāls cūkgaļu un izmestu. Noņemiet šķiņķīšus un sasmalciniet gaļu no kauliem. Sasmalcināto gaļu lieciet zupas podiņā.
4. In pankūka, silda olīveļļu.
Saute sīpolus un ķiplokus līdz mīkstam un caurspīdīgam. Pievienot zupas pot.
5. Pievienojiet potcelam ķimenes, raudciņas, sāls un balto piparu. Simmer 15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 612 |
| Kopējais tauku saturs | 34 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 30 mg |
| Nātrijs | 935 mg |
| Ogļhidrāti | 58 g |
| Šķiedrvielas | 16 g |
| Proteīns | 21 g |