Šī zupa vārds spāņu valodā nozīmē šķidrās zupas , kas izklausās dīvaini mūsu angļu valodas ausīs, jo, pēc visa - vai nav viss zupas šķidrums? Meksikā tas nav! Termins " sopa" ne vienmēr apzīmē šķirto ēdienu; tas var tikpat bieži norādīt uz to , ka trauku tiek pasniegta. Zupas kurss vakariņās (pat ikdienā mājās) var sastāvēt no brothy zupas un / vai vidējas daļas (ne šķidrs) rīsu vai makaronu ēdiens.
Kā tas ir iespējams, šis ēdiens ir liels meksikāņu komforts, kas tiek gatavots visdažādākajās mājās visā valstī. Tas gandrīz vienmēr tiek pasniegts traukos kā ēdienu atvēršanas trauks - reizēm tik bieži, kā vairākas dienas nedēļā - un bieži vien tas ir pirmais tas, ko meksikāņu jaunietis iemācīsies gatavot. Sastāvdaļas ir tik vienkārši un parastiskas, ka no tām nevarētu sagaidīt neko īpašu, taču šī pazemīgā zupa ir smaržīga un iepriecinoša, tāpat kā neviena cita.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 gatavoti svaigi tomāti, mizoti un sasmalcināti, vai 1 (14,5 unces / 21 grami) var sasmalcinātu tomātu
- ¼ no vidējā sīpola
- ½ ķiploku krustnagliņas
- ½ tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes
- cūkgaļas vai augu eļļa
- 1 (7 unces / 200 grami) mazu makaronu iepakojums (eņģeļu mati, alfabēts vai tamlīdzīgi)
- 6 tases (1,5 litri) vistas buljons (mājās, no burka vai ar bouillon kubiņiem / pastas / pulvera)
- 3 Meksikas laimi, uz pusi
Kā to izdarīt
Ievietojiet tomātus, sīpolus, ķiplokus un sāli maisītājā un labi apstrādājiet.
Sildiet taukus vai eļļu vidēja izmēra kafijas kannā. Ielieciet makaronus tieši no iepakojuma karstos taukos. Ja makaroni ir garš, to nedaudz salieciet ar rokām, kā jūs to darāt.
Cepiet pastas, nepārtraukti maisot, līdz lielākā daļa no tā ir kļuvusi gaiši brūnā krāsā. Tas ir ļoti viegli, lai dedzinātu makaronu izstrādājumus - tas ir kaut kas, ko mēs noteikti nevēlamies šeit darīt, tādēļ pārliecinieties, ka šajā solī jūs to pilnībā pievērsīsit.
Pievienojiet vistas buljonu un tomātu maisījumu un ļaujiet zupai viegli vāriet 15 vai 20 minūtes.
Izbaudiet savu "šķidrās zupas" un vajadzības gadījumā pievienojiet sāli. Pasniedziet traukos. Nodrošiniet kaļķu pusītes, lai ēst cilvēks varētu izspiest sulu pēc garšas viņa vai viņas bļodā.
Vistas pasta zupā
Šai zupai pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus (burkāni, skvošs, selerijas, rāceņi, kukurūza, zirņi, zaļās pupiņas, kāposti utt.), Lai padarītu to mazliet sirsnīgāku un vairāk barojošu. Vai arī izveidojiet tiny maz kubiņos un pievienojiet tos, tikai daži, ja plānojat lietot zupu kā starteri vai vieglu ēdienu, daudzas kotletes un dažas veggies, lai padarītu to par galveno ēdienu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 385 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 35 mg |
| Nātrijs | 11,476 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 24 g |