Šis jūras velšu gumbo sākas ar roksu, un tas ir pildīts ar dažādiem vēžveidīgajiem, ieskaitot austeres, garneles un krabjus.
Jūtieties brīvi pielāgot jūras veltes. Padarīt to ar visiem garnelēm vai garnelēm un krabju gaļu vai gliemenēm, vai vienkārši garneļu un sagrieztu desu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase vidējā roux, skatīt receptes zemāk
- 2 lieli sīpoli, sasmalcināti
- 3 tases okra, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes eļļas
- 1 can (14,5 unces)
- sautēti tomāti
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 2 kvartes ūdens
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Cayenne pipari pēc garšas
- 1/2 tase pētersīļu, smalki sagriezti
- 6 līdz 8 zaļie sīpoli, smalki sagriezti
- 2 mārciņas garneļu
- 1 glāze austeres
- 1 glāze krabju gaļas
- 6 krabju spīles
- karsti vārīti rīsi
Kā to izdarīt
- Pievienojiet garneļu roks un gatavojiet dažas minūtes. Atlikt malā.
- . Lielā sīpoliņā gatavojiet okra un sīpolus karstā eļļā. Kad okra vienkārši kļūst izsmalcināta, pievienojiet tomātus un ķiplokus. Pagatavojiet dažas minūtes ilgāk, pēc tam pievienojiet ūdeni, sāli un piparus.
- Apvienojiet garneļu un roksu maisījumu ar okra maisījumu; Uzkarsējiet apmēram 10 minūtes. Pievieno austeres, krabju gaļu un krabju spīles; Uzkarsējiet 15 minūtes.
- Pievienojiet pētersīļus un zaļie sīpoli un vāra vēl 15 līdz 20 minūtes.
- Pasniedziet ar karstu vārītu rīsu.