Pirmo ēdienu gatavojot šo liellopa gaļas krūtsgabala recepti cepeškrāsnī un pēc tam glazējot ar bārbekjū mērci uz grila pēc tam, iegūstat garšīgi mitru, dūmu un pilnīgi vārītu gaļas gabalu. Šī liellopa gaļas krūtsgabala recepte tiek saukta par "slinko vīru", jo tā ir tik vienkārša, bet jūs to saucat par "gudru pavāru" liellopu gaļu, kad izbaudīsiet rezultātus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liellopa riekstu (apmēram 5 lbs).
- 2 ēd.k. kūpināta paprika
- 2 ēd.k. svaigi malti melnie pipari
- 1 ēd.k. sāls (vai pēc vajadzības)
- 1 liels sīpols (šķēlēs)
- 1 glāze pagatavotu bārbekjū mērci (vai vairāk pēc nepieciešamības; skatiet zemāk redzamo saiti par bārbekjū mērci)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F.
2. Grieziet liellopa gaļas krūtiņu ar lielu daudzumu lieko tauku. Vēlams atstāt plānu tauku slāni. Asociējiet liellopa gaļas krūtiņu abās pusēs ar kūpinātu papriku, pipariem un sāli.
3. Novietojiet sīpolus seklā cepamā pannā, kas ir pietiekami liela, lai ietilpinātu liellopa gaļas krūtiņu. Ievietojiet krūšu kausu, tauku pusi uz augšu, virs sīpolu un 1 stundu atdzesējiet. Noņemiet pannu un uzmanīgi aptiniet ar foliju.
Pārliecinieties, ka jums ir labs zīmogs ap pannu, jo tas saglabās mitrumu. Uzlieciet cepeškrāsnī, samaziniet siltumu līdz 325 grādiem F. un pavāri vēl 3 stundas.
4. Ļauj atdzist un atdzesēt, joprojām ir iesaiņota nakti. Kad esat gatavs kalpot, atdzesējiet pa kokogli vai gāzes grilu apmēram 15 minūtes vienā pusē vai līdz sasildīšanai. Sīpoli ar bārbekjū mērci pēdējās 5 ēdienu gatavošanas minūtēs, lai iegūtu jauku glazūru. Pasniedziet šķēlēs plānu, pievienojiet papildu bārbekjū mērci pusē.
Šeit ir saraksts ar desmit vieglas un gardas bārbekjū mērces receptēm no visas valsts.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 621 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 217 mg |
| Nātrijs | 1,131 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 69 g |