Svaigi grauzdēti zemesrieksti ir vieglāk nekā jūs domājat
Nav jāgaida, kad karnevāls ieradīsies pilsētā vai meklēs ielu pārdevēju, jūs varat pagatavot grauzdētus zemesrieksti mājās. Tas ir neticami viegli izdarāms, un svaigi grauzdētu zemesriekstu garšu tieši no cepeškrāsns ir grūti pārspēt.
Patiešām nav nekādu triku, lai apceptu zemesriekstu savā virtuvē. Vislielākā problēma ir laiks, jo čaumalā jāmazgā zemesrieksti nedaudz ilgāk nekā agrāk izglābti zemesrieksti.
Katrā ziņā tas aizņem tikai aptuveni 30 minūtes, un jums būs garšīgi, neatvairāms zemesrieksti, kas gatavi veselīgai uzkodai.
Cepeškrāsns grauzdēti zemesrieksti
Vienīgās lietas, kas jums vajadzīgas, lai pagatavotu cepeškrāsnī pagatavotus zemesrieksti mājās, ir zemesrieksti un sekla cepšanas trauks. Neapstrādāti, žāvēti zemesrieksti ir vislabākie cepšanai. Ja jums visiem ir zaļi zemesrieksti - tie, kas nav žāvēti, jūs to vietā vēlaties vāra .
Jūsu žāvētās zemesrieksti var būt lobīti vai nelobīti. Lietojot čaumalā zemesrieksti, kārtojiet tos, pirms sākat. Jūs vēlaties tikai cept zemesrieksti, kuriem ir tīras, nepārtrauktas un nepārvaramas čaulas. Tāpat arī tos nedrīkst satricināt, kad tos satricina.
- Uzkarsē krāsni līdz 350 F
- Izejiet zemesrieksti vienā slānī seklajā cepšanas pannā.
- Neleģētajiem zemesriekstiem (zemesrieksti vēl joprojām atrodas to čaumalās), cep 20 līdz 25 minūtes. Uz lobītiem zemesriekstiem (zemesrieksti ar noņemamu apvalku) cep 15 līdz 20 minūtes.
- Pagatavošanas laikā vienu reizi vai divas reizes samaisiet zemesrieksti.
- Sagatavojiet, līdz nedaudz pārklājat, jo zemesrieksti turpina gatavot, kad tie tiek izņemti no cepeškrāsns.
- Ļaujiet atdzist 10 minūtes pirms ēšanas.
Ja jums jāzina, cik daudz zemesriekstu jums vajadzētu pagatavot uz receptes, paturiet prātā, ka 1 1/2 mārciņas neleģētā zemesriekstu ir vienāda ar aptuveni 1 mārciņu lobīti. Tas radīs no 3 1/2 līdz 4 tases lobīto zemesriekstu.
Grauzdētu zemesriekstu uzglabāšana un lietošana
Uzglabāt nelobītos grauzdētos zemesrieksus hermētiskā traukā līdz vienam mēnesim plauktā. Ledusskapī tos uzglabā sešus mēnešus, un saldētavā tie ir derīgi līdz vienam gadam. Tie paši uzglabāšanas ieteikumi attiecas uz neapstrādātajiem nelobītiem zemesriekstiem. Ja atrodat lielu daudzumu, krājiet tos un uzglabājiet tos pareizi, lai ikreiz, kad vien vēlaties, jūs varat baudīt svaigus grauzdētus zemesrieksti.
Jūsu grauzdēti zemesrieksti padara lielisku uzkodu. Viņi ērti ņemt līdzi ceļa braucienos, pārgājienu piedzīvojumos vai dienās pludmalē, piedāvājot ātru olbaltumvielu avotu.
Jūs varat arī izmantot savus grauzdētos zemesrieksti, lai izveidotu savu zemesriekstu sviestu. Tas ir ļoti vienkāršs process, un viss, kas jums patiešām nepieciešams, ir pārtikas pārstrādātājs un kaut kas maisījums mīkstina. Izmantojiet to, lai izveidotu garšīgus zemesriekstu siera desertus vai vienkārši izbaudītu svaigāko zemesriekstu sviestu un ķiploku sviestmaizi (protams, arī mājās gatavotu želeju).
Tagad, kad jūs zināt, cik viegli ir cept zemesrieksti, varat eksperimentēt. Izmēģiniet medus rīvētu zemesriekstu saldāku uzkodu vai garšvielu zemesriekstiem par garšīgs vienu. Abas receptes ir tikpat vienkāršas, un tās ir jautri veidi, kā aktivizēt tipisku zemesriekstu uzkodu.