Šeit ir saraksts ar lietām, kas jums būs nepieciešamas, lai pagatavotu, pagatavotu un pasniegtu turku virtuvi
Lai sāktu gatavot lielisku, autentisku turku virtuvi, jūs labprāt zināt, ka jums nebūs jāiegādājas daudz papildu rīku un aprīkojuma. Ja jums jau patīk gatavot, iespējams, jums būs daudzas lietas, kas jums jau vajadzīgas. Jūs varat arī aizstāt līdzīgus instrumentus, kas jums ir uz rokas, kas veiks darbu.
Šeit ir saraksts ar lietām, kuras varat iegūt, lai palīdzētu jums padarīt un kalpotu savām iecienītākajām Turcijas receptēm pēc iespējas autentiskākā veidā.
Sagatavošanai:
- Java un pestle - laba java un pestle ir piemērota smalko riekstu un sēklu, ķiploku, krekinga piparu graudu sasmalcināšanai un garšvielu maisīšanai. Tie, kas izgatavoti no marmora vai keramikas, ir labākie, bet arī koka izstrādājumi labi darbojas, it īpaši sausām sastāvdaļām.
- Wire Seive - Tas ir labi, lai būtu dažādu izmēru ar rokām. Turcijā jums būtu niecīga, kas iederas uz tējas stikla virsmas, lai saspiestu lapas no mērcētas tējas, tā kā tas ielej, vidēja lieluma šķidrumus virs marle un lielu, lai sasmalcinātu zupas un biezenus, lai iznīcinātu gabaliņus.
- Gāzes vai kokogļu grils - labs grils patiešām uzlabos jūsu turku kebabu pieredzi. Kokogļu uguns sniedz labāko garšu, bet arī gāzes grili ir labi. Lai iegūtu labus rezultātus, varat arī izmantot broileri vai grilēšanas iestatījumus savā krāsnī, it īpaši ziemas periodā. Ir arī lietderīgi grīdas pannas grīda.
- Koka dībelis vai oklava (oak-LAH'-VAH) - Daudzi pavāri paver savas svaigās mīklas lapas, ko sauc par "yufka" (yoof-KAH), izmantojot garu, šauru dībeli, ko sauc par "oklava". Tos var būt grūti notikt, ja jūs neesat Turcijā, bet ārkārtīgi ilgi ritošais spraudnis darīs šo triku. Jums arī būs nepieciešams pagriežams konditorejas izstrādājums konditorejas izstrādājumiem.
- Siļķe vai "tülbent" (TOOL'-bent), lai sasmalcinātu vienkāršu jogurtu, lai padarītu savu biezu grieķu stila vai "süzme" (SOOZ'-may) jogurtu un dzērienus, piemēram, turku limonādi .
Ēdiena gatavošanai:
- Cezve - "Cezve" ir maza tara no vara vai nerūsējošā tērauda, ko izmanto turku kafijas gatavošanai. Sāciet ar vienu, bet ir labi, ja vienai vai vienai vai vienai ēdamkartei ir vieni vai vairāki dažādi izmēri. Kā padarīt perfektu turku kafiju
- Turcijas tējas trauks - saukts par "çaydanlık" (CHAI'-DAHN'-luk), šis divpakāpju tējas kafijas vārpsnis ūdenī atrodas apakšā, bet tēja steeps augšā. Turcijas tēja un kafija
- Şiş - Plakanie metāla skrējēji vārīšanai "šašliku kebabs" un citi turku kebabi uz grila. Labākie skrubji grilēšanai
- "Tost makinesi" (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T viņš galvenokārt ir Panini prese, lai turku grilētu kašara siers sviestmaizes sauc par "tost", mīļāko brokastu laikā un birojā starp ēdienreizēm. Populārākie turku sieri
Apkalpošanai:
Tur vienmēr ir patīkami iepazīstināt turku virtuves ēdienus tā, kā viņi tiek pasniegti Turcijā. Turcijas kafijas krūzes un tulipveida stikla tējas tases ir būtiskas, lai kalpotu šiem karstiem dzērieniem tradicionālā veidā.
- Turku kafijas tases - Tiny, delikāta krūzes un apakštasītes tiek izgatavotas īpaši turku kafijai. Tās ir daudz mazākas nekā tējas krūze un lielākā daļa espresso tases. Saistībā ar aizstājēju varat izmantot nelielas atsevišķas espresso kausītes.
- Tējas glāzes un mazi tējas karotes - Tikai nesen dzeramā turku melnā tēja no krūzītes kļūst pieņemama. Tradicionāli tēja tiek patērēta no maziem, tulipveida brilles, kas atrodas to pašu mazajā ēdienkartē, kalpo kā karotīte pēc maiņas, kā arī nozveja jebkuru pilienu .
- "Rakı" brilles - ja jūs plānojat apkalpot turku "rakı" (RAH'-kuh), spēcīgs, anīsa aromāts alkoholisko dzērienu kopā ar savu "meze", jums būs vajadzīgi mazi, garš šaurs glāzes, lai kalpotu rakı "pār ledu un atbilstošu glāzi ūdens tieši blakus tam.