Vienkārša glazūra iepilda šo grauzdēto cūkgaļas fileju. Viena tasi augļu konservu apvieno ar balzāmu etiķi, sinepēm un brūnā cukuru, lai padarītu vieglu glazūru.
Pirms pļāpāšanas uz picēto cūkas fileju pievienoja grilu garšvielu maisījumu, bet justies brīvi izmantot savu garšvielu sāls maisījumu vai vienkāršu sāli un piparus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 cūkas filejas, apmēram 1 1/2 mārciņas
- grilu garšvielu maisījums vai sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 glāze persiku vai aprikožu konservi
- 2 ēdamkarotes
- balzāmetiķis
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepes
- 2 ēdamkarotes brūna cukura
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Sildiet olīveļļu lielā vāciņā vidējā siltumā. Nomazgājiet cūkas un izgrieziet lieko tauku un sudraba ādu. Sakot ar sāli un pipariem vai grilētu garšvielu. Sirdis no visām pusēm, aptuveni 6 līdz 8 minūtes kopā. Pārnešana uz cepšanas pannu.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas katlā un uzkarsē. Noņemiet no karstuma un novietojiet malā.
- Uzkarsē cūkgaļas fileju iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 12 minūtes. Tīriet otu ar glazūras maisījumu un pēc tam turpiniet cepšanu 5 līdz 10 minūtes ilgāk vai līdz cūkgaļa reģistrē vismaz 145 F uz tūlītējas nolasīšanas termometra, kas ievietots filejas biezākajā daļā.
- Atkārtoti sasildiet atlikušo glazūru un pasniedziet ar cūkgaļu.
Kalpo 6
Jums varētu patīk
Cūkgaļas mizoti medaljoni ar vienkāršu Marsala mērci
Cepts Bacon un Panko Cūkgaļas mizoti medaljoni
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 329 |
| Kopējais tauku saturs | 11 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 95 mg |
| Nātrijs | 179 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 34 g |